Con el objetivo de velar por la salud pública y como medida de prevención frente al Síndrome de Guillain Barré, la Municipalidad de Lima realiza constantemente inspecciones en diferentes establecimientos como restaurantes, mercados, bodegas, módulos ambulatorios autorizados, cafeterías y quioscos en escuelas, entre otros.
En lo que va del año, se han llevado a cabo 2,169 inspecciones a los mencionados establecimientos, y en lo que va de este mes 173.
Durante las inspecciones sanitarias municipales se verifica la
condición higiénica sanitaria de los locales, las prácticas en la manipulación de alimentos y el estado de los mismos.
Así también, se realizan tomas de muestras, para ser analizadas microbiológica o bromatológicamente, según corresponda.
Paralelamente se organizan capacitaciones constantes, dirigidas tanto a los administradores o conductores de los establecimientos como a los manipuladores de alimentos que laboran en los mismos.
Para los establecimientos que cumplan adecuadamente con la normativa sanitaria vigente y hayan obtenido una calificación sobresaliente en las diferentes evaluaciones, se ha creado el programa “A Comer Sano en Lima”, a través del cual se les acreditará como “saludables”.
Por su parte, el Departamento de
Promoción de la Salud realiza capacitaciones diarias a cerca de 500 beneficiarios que acuden a solicitar servicios de salud, enfatizando en el lavado de manos.
Cuando un establecimiento no cumple con la normativa sanitaria representa un riesgo para la salud pública, por ello, en coordinación con la Gerencia de Fiscalización y Control se realizan operativos para aplicar sanciones administrativas o la clausura inmediata del local. De enero a la fecha se han realizado 61 operativos en conjunto.
De esta forma, la comuna limeña reitera su compromiso de continuar trabajando por el bienestar de la población.
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(FIN) NDP/LIT
Publicado: 15/6/2019