Las exportaciones de pimiento piquillo en conserva sumaron 20 millones 762,000 dólares, entre enero y abril de este año, lo cual representó un crecimiento de 10.5% en comparación con lo registrado en igual periodo del 2025 (18.7 millones de dólares), informó hoy la Asociación de Exportadores (Adex).
Su gerencia de agroexportaciones detalló que estos envíos se colocaron principalmente en España (18 millones 488,000 dólares), que incrementó sus pedidos en 14.5% y acumuló el 89% del total.
Le siguieron Estados Unidos (821,450 dólares), Francia (632,397 dólares), Alemania (280,643 dólares), Australia (128,344 dólares), Canadá (128,000 dólares), entre otros.
Preferencia
Refirió que en España el pimiento piquillo es ampliamente utilizado en la gastronomía y en la industria de conservas por su sabor dulce y textura suave.
Se consume principalmente asado y envasado, además de emplearse en platos rellenos, tapas, salsas y guarniciones.
También señaló que La Libertad se posicionó como la región exportadora más importante, con despachos por 20 millones 201,000 dólares, una variación positiva de 26% y una participación de 97% del total de los envíos de este producto. En montos menores, se comercializó desde Piura y Arequipa.
El pimiento piquillo en conserva se situó en el segundo lugar entre las partidas de capsicum, siendo superado por la páprika seca sin triturar ni pulverizar (45 millones 280,000 dólares), y ubicándose por encima del ají amarillo, ají jalapeño, pimiento morrón y los demás frutos del género.
Foro
Con el objetivo de fortalecer la diversidad de los frutos del género capsicum e impulsar el desarrollo de los ajíes nativos, rocotos, pimientos y páprika, Adex organizará el ‘III Encuentro Empresarial de Capsicum’.
Se trata de un espacio que reunirá a actores de la cadena productiva para promover la innovación, impulsar la articulación comercial y generar nuevas oportunidades de negocio. El evento se realizará el 2 y 3 de julio en Chiclayo, Lambayeque.
El primer día se realizarán charlas magistrales nacionales e internacionales, en las que se abordarán los siguientes temas: ‘El panorama del mercado internacional y nacional de capsicum’, ‘Oportunidades y tendencias del consumo de capsicum en México‘, ‘Crecimiento y tendencia de congelados y conservas’, ‘Control de humedad en la cadena logística de exportación’, ‘Capsicum a través de la gastronomía’.
La segunda fecha del evento estará compuesta por una rueda de negocios entre productores y compradores, orientada a consolidar los vínculos comerciales.
Dato
-En el 2025 la partida pimiento piquillo preparado o conservado sin congelar se vendió en el exterior por 90 millones 427,000 dólares, presentando un alza de 27.2% en comparación con el 2024 (71 millones 102,000).
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(FIN) NDP/SDD