El arroz es un pilar de la seguridad alimentaria y de la economía agrícola nacional. Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el consumo anual alcanza los 65 kilogramos por persona, la cifra más alta de América Latina y la segunda en el mundo, solo detrás de países asiáticos.
En términos económicos, el arroz representa el 10.6 % del Valor Bruto de la Producción Agrícola (VBPA), ocupando el tercer lugar después de la papa (10.9 %) y el arándano (11.7 %).
En 2024, la producción nacional llegó a 3.56 millones de toneladas, un 5.5 % más que en 2023, sobre un área de 432 mil hectáreas distribuidas entre la Costa (53 %) y la Selva (47 %).
El mercado también ha mostrado un comportamiento favorable para los agricultores. El precio en chacra pasó de S/ 1.18 por kilo en 2021 a S/ 1.57 en 2024, con picos de hasta S/ 1.66, consolidando la rentabilidad de este cultivo.
Con estos indicadores, el arroz reafirma su rol estratégico no solo en la dieta nacional, sino también en la competitividad agroindustrial del Perú.
Expo Arroz 2025
Para responder a los desafíos del sector, la Asociación Peruana de Molineros de Arroz (Apema) organiza la primera Expo Arroz 2025, del miércoles 1° al viernes 3 de octubre en el campus de la Universidad San Martín de Porres en Chiclayo.
El evento reunirá a productores, molineros, empresarios, autoridades y especialistas para compartir experiencias, analizar retos y generar soluciones conjuntas.
“La Expo Arroz será el encuentro más importante de la cadena. No solo mostraremos innovación, también generaremos negocios y oportunidades reales para el campo”, subrayó el presidente de la Apema, Luis Gasco.
El programa incluirá temas como mercado interno e internacional, nuevos usos del arroz, innovación tecnológica y competitividad. La feria será, además, una vitrina de avances tecnológicos, con semillas resistentes, maquinaria moderna, drones, sensores y soluciones digitales que optimizan la productividad.
Prácticas sostenibles
La dimensión social también estará presente. El evento reconocerá el esfuerzo de las familias agricultoras y pondrá énfasis en prácticas sostenibles, como el uso responsable del agua y el suelo.
“El desafío es doble: alimentar a millones de peruanos y proteger nuestros recursos naturales”, destacó el directivo.
Finalmente, la Expo Arroz 2025 busca convertirse en un punto de inflexión para el sector arrocero, articulando a pequeños productores e industrias, y proyectando al Perú hacia nuevos mercados internacionales.
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(FIN) NDP/CCH
Publicado: 25/9/2025