Lima, conocida como la Ciudad de los Reyes, cumple este domingo 491 años de fundación, tiempo en el que se ha consolidado como uno de los principales destinos turísticos del país, visitado por miles de extranjeros, quienes llegan en busca de la mejor gastronomía del mundo y otros interesantes atractivos que detallamos a continuación.
Durante el día, el Centro Histórico de Lima concentra a miles de turistas que recorren restaurantes, bares, iglesias y museos que reflejan la riqueza histórica, cultural y gastronómica de la capital. A continuación te presentamos algunos lugares emblemáticos de la ciudad capital.
Gastronomía peruana
Uno de sus principales atributos es la gastronomía, reconocida a nivel nacional e internacional
Una simbiosis peruano-japonesa
El restaurante peruano Maido, del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, fue elegido como el mejor del mundo al ocupar el primer puesto en la prestigiosa lista The World's 50 Best 2025. El restaurante Maido se ubica la calle San Martín 399, Miraflores, Lima, Perú.
Los antepasados de Micha llegaron a Perú desde Japón en 1889 y el chef nació en Lima. Completó un programa de artes culinarias en los Estados Unidos y viajó a Osaka para especializarse en cocina japonesa. En 2009, abrió Maido en Lima, donde combina técnicas japonesas e ingredientes peruanos en la cocina nikkei. Unos 15 años después, el menú puede haberse diversificado, pero la filosofía sigue siendo la misma: servir los mejores ingredientes locales que cambian cada temporada.
El menú degustación cuenta con más de 10 platos. También está disponible un menú a la carta, lleno de productos de temporada y pesca del día.
Lo mejor del Perú más profundo
Kjolle es otro de los grandes restaurantes que pueden encontrarse en Lima. Pía León es la líder de este magnífico restaurante ubicado en el bohemio distrito de Barranco.
Sus platos muestran un alto nivel de investigación y pruebas, pero el producto siempre es reconocible y nunca está demasiado manipulado. León y el equipo pasan meses investigando las mejores formas de utilizar cada parte del ingrediente para crear la menor cantidad de residuos, al tiempo que maximizan el sabor y añaden elementos inesperados. Pintar con colores y sabores forma parte del ADN de Kjolle.
Cocina peruana contemporánea
Mayta es otro de los 50 mejores restaurantes de América Latina. Hizo La refinada cocina del chef Jaime Pesaque atrae ahora a comensales de todo el mundo. En el 2008 abrió su restaurante insignia, Mayta, donde puede degustarse cocina peruana contemporánea, en la que se busca la trazabilidad de los productos autóctonos, combinando técnicas culinarias contemporáneas con productos locales para crear sofisticados y modernos platos. Trabaja regularmente con paiche, un pez amazónico de sabor y delicadeza únicos.
El restaurante Mayta está ubicado en la avenida Mariscal La Mar 1285, Miraflores, Lima, Perú
El chef ha logrado exportar la cocina peruana a países tales como Estados Unidos, Italia y Holanda. Su menú degustación incluye nueve platos centrados en ingredientes peruanos. También ofrece un menú a la carta con opciones como ceviche amazónico o tarta de muña (menta andina) con helado de maracuyá y chocolate blanco.
La Mar
Los amantes de la comida marina tienen como opción La Mar, cevichería insignia del imperio gastronómico de Gastón Acurio, que ocupa el puesto 42 de la Lista de 50 mejores restaurantes de América Latina.
El restaurante La Mar está en la avenida La Mar 770, Miraflores, Lima, Perú
Este restaurante informal, que abre solo para el almuerzo a fin de garantizar la máxima calidad del producto y una frescura total, tiene como punto fuerte servir pescado del océano Pacífico.
Si bien el padrino de la gastronomía peruana fundó La Mar, su chef principal es uno de los soldados culinarios de confianza de Acurio, Anthony Vásquez. Dirigió la sucursal del mismo nombre en Buenos Aires antes de regresar a su Perú natal para dirigir el restaurante ubicado en el moderno Miraflores.
¿Y Central?
El restaurante Central, liderado por Virgilio Martínez, es un restaurante que no requiere mayor presentación.
El restaurante Central se ubica en la avenida Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Perú
En 2024 ocupó el primer lugar en The World's 50 Best Restaurant y al año siguiente fue catapultado directamente al Salón de la Fama del certamen internacional, donde forma parte del selecto grupo Best of the Best, junto a otros grandes como el Bulli, de Ferran Adrià, o el Celler de Can Roca.
En el ámbito histórico, los museos de Lima se consolidan como los espacios ideales para conocer la historia del Perú.
1. Museo Nacional de la Cultura Peruana: alberga colecciones de arte popular y expresiones culturales de las diversas regiones del país. Se ubica en la av. Alfonso Ugarte 650, Cercado de Lima.
2. Museo del Congreso y de la Inquisición: ubicado en un inmueble histórico, permite conocer aspectos del periodo virreinal y republicano. Se localiza en el Jr. Junín 548, Plaza Bolívar, Cercado de Lima.
3. Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera: destaca por su valiosa colección de piezas precolombinas que abarcan más de 5,000 años de historia. Se encuentra en la av. Simón Bolívar 1515 (ingreso por calle Navarra 169), distrito de Pueblo Libre.
4. Museo Metropolitano de Lima: espacio dedicado a la historia de Lima con salas audiovisuales sobre distintas épocas. Se ubica en la av. 28 de Julio con Av. Garcilaso de la Vega, Cercado de Lima.
5. Museo del Convento de San Francisco y Catacumbas: Centro histórico que alberga objetos religiosos y acceso a catacumbas coloniales. Se ubica en el Jirón Ancash, a una cuadra de Palacio de Gobierno.
Bares históricos
Otro de los grandes atractivos de Lima son sus bares históricos, espacios emblemáticos donde se preparan cocteles tradicionales y se conservan memorias de distintas épocas, así como las visitas de destacadas personalidades y celebridades que dejaron huella en la historia social y cultural del Perú.
1. Bar Cordano: Fundado en 1905, es uno de los bares más antiguos de Lima y un punto tradicional de encuentro de políticos, periodistas y escritores, ubicado frente al Palacio de Gobierno.
2. Gran Hotel Bolívar – Bar: Inaugurado en 1924, es famoso por servir uno de los pisco sour más representativos de la capital, en un ambiente clásico y elegante de la Plaza San Martín.
3. Antigua Taberna Queirolo: Con más de un siglo de historia, conserva la tradición de las tabernas limeñas con platos criollos y vinos, siendo un referente de la gastronomía y bohemia local.
4. Piano Bar Múnich: Espacio emblemático del Centro Histórico que destaca por su música en vivo y ambiente bohemio, frecuentado por artistas y visitantes nocturnos.
5. Bodega Carbone: De herencia italiana, mantiene viva la tradición de las bodegas clásicas limeñas, con una propuesta sencilla y auténtica que forma parte de la memoria urbana del centro de Lima.
Iglesias históricas
Otro de los aspectos destacables de Lima son sus iglesias, que desempeñaron un papel fundamental en el desarrollo de la sociedad peruana y cuya influencia se refleja hasta hoy en las costumbres, creencias y tradiciones.
1. Iglesia y Convento de Santo Domingo: Fundado en el siglo XVI, este complejo religioso es uno de los más antiguos e importantes de Lima. En su interior se conservan valiosas obras de arte sacro, retablos coloniales y los restos de santos peruanos como Santa Rosa de Lima, San Martín de Porres y San Juan Macías.
2. Iglesia de San Pedro: Considerada una de las joyas del barroco limeño, destaca por su imponente fachada y por los retablos finamente tallados que alberga en su interior. Sus capillas laterales, decoradas con pinturas y esculturas coloniales, reflejan la riqueza artística de la época virreinal y la influencia de la Compañía de Jesús en el desarrollo cultural de Lima.
3. Iglesia de Santa Rosa de Lima: Dedicada a la primera santa de América, este templo es un importante centro de peregrinación nacional e internacional. Su arquitectura de estilo neoclásico resguarda espacios emblemáticos como la casa donde vivió Santa Rosa y el pozo de los deseos.
4. Iglesia de la Merced: Reconocida como una de las iglesias más antiguas de la capital, presenta una fachada barroca ricamente ornamentada y un interior que conserva altares y esculturas de gran valor histórico. Es sede de la venerada imagen de la Virgen de la Merced, patrona de las Fuerzas Armadas del Perú.
5. Catedral de Lima: Situada en la Plaza Mayor, es uno de los símbolos más representativos de la ciudad. Su arquitectura combina elementos renacentistas y barrocos, mientras que en su interior alberga el Museo de Arte Religioso, con piezas de gran valor histórico, además de la cripta donde descansan los restos del conquistador Francisco Pizarro.
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(FIN) DSC-KGR
Publicado: 14/1/2026