Tras la exitosa Feria del Maíz realizada el jueves 7 viernes 8 de mayo en la ciudad de Cajamarca, los emprendedores del maíz morado INIA 601 se alistan para participar en la Feria Nacional del Maíz Morado, que se realizará en octubre próximo en la capital, organizada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Juber Tacilla Atalaya, presidente de la Mesa Técnica del Maíz Morado INIA 601, señaló que recientemente se reunió con representantes del Midagri, donde propuso la organización de un festival nacional del maíz morado con la participación de emprendedores y productores de Cajamarca y de otras regiones del país.
En entrevista con la Agencia Andina, el joven emprendedor afirmó que el Ministerio acogió su pedido y propuso que el evento se desarrolle en octubre, en el mes morado. “Ya hemos conversado con las autoridades de Cajamarca para que nos apoyen con la participación y poder estar en esta feria que permitirá abrir nuevos mercados a los productos del maíz morado”.
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Cajamarca es la Capital Nacional del Maíz Morado, somos los que más hemos trabajado en la difusión del maíz y los emprendimientos, a través de ferias importantes como ´Consume lo que Cajamarca Produce´, el Festival del Maíz, entre otras de gran nivel, las cuales han sido valoradas por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego para aceptar la organización del festival en Lima, en octubre”, acotó.
Tacilla destacó que el novedoso producto contará con dos festivales al año: uno en Cajamarca y otro en Lima, donde los emprendedores y productores siempre buscan espacios, ya que es allí donde tienen mayores oportunidades para comercializar sus productos. “Esperamos convocar a unos 50 participantes de Cajamarca y de otras regiones como Arequipa y Áncash”.
En representación de la Mesa Técnica, el empresario fue invitado por una asociación a Arequipa, donde pudo evidenciar la demanda de maíz morado, no solo en esta región, sino también en gran parte del sur del país. “Nos hicieron pedido de 10 mil kilos de maíz, por parte de empresas dedicadas a la panificación y otras que comercializan en el sur e incluso en Bolivia”, subrayó.
El reto de la Mesa Técnica es identificar a las instituciones comprometidas con el maíz morado, organizar a los emprendedores y coordinar con las agencias agrarias la ampliación de las áreas de cultivo, a fin de atender la creciente demanda del producto. “Si nos organizamos, podemos lograrlo y cumplir con los requerimientos del mercado", precisó.
En cuanto a la organización del festival realizado el pasado fin de semana, Tacilla afirmó que van por buen camino. “Hay iniciativa por parte de las autoridades y emprendedores, junto con el gobierno regional, la empresa privada, las agencias agrarias, el INIA, las universidades. Queremos seguir sumando más empresas, más agricultores y más asociaciones a la Mesa Técnica”, puntualizó.