Este lunes, a partir de las 11:00 horas, la Comisión de Defensa del Consumidor de la Cámara de Diputados debatirá la propuesta legislativa que plantea fortalecer el sistema de control y vigilancia sanitaria de los alimentos, mediante un modelo preventivo que incluye la trazabilidad de los productos agropecuarios desde su origen hasta el consumidor.
- Trazabilidad agraria: se plantea crear un sistema obligatorio que permita identificar el origen y recorrido de los productos de origen agropecuario desde el campo o granja hasta el consumidor.
- Buenas prácticas agrícolas: el proyecto propone hacer obligatorio el cumplimiento de estas prácticas para todos los productores. El uso indebido de plaguicidas que ponga en riesgo la salud pública o el ambiente sería considerado una infracción muy grave.
- Mayor coordinación sanitaria: se busca precisar las responsabilidades de Senasa, Digesa y Sanipes, así como de los gobiernos regionales y locales.
- Fortalecimiento de municipios: las entidades nacionales rectoras deberán brindar capacitación al personal municipal, facilitar el acceso a laboratorios acreditados mediante alianzas público-privadas y elaborar guías técnicas para el monitoreo de plaguicidas en los mercados de abasto.
- Retiro de alimentos no aptos: cualquier producto que supere los Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas, metales pesados o contaminantes microbiológicos sería considerado no apto para consumo humano.
El proyecto plantea que la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa), el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa) y el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) publiquen en sus portales web los resultados de sus monitoreos de residuos y que el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) difunda esta información mediante un sistema de alertas al consumidor.
La iniciativa parte de un diagnóstico sobre las debilidades del sistema de vigilancia sanitaria del mercado interno.
El proyecto cita un monitoreo de Senasa, en el que se analizaron 4 902 muestras de alimentos de origen vegetal y el 21.75 % presentó plaguicidas agrícolas por encima de los LMR. Entre los productos considerados figuran paprika o pimentón, pimiento, apio, tomate, melocotón, espinaca y ají amarillo fresco.
(FIN) ETA/VVS/HTC
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Publicado: 17/10/2026