Lima es la ciudad con el mayor consumo de pollo por delivery en Latinoamérica, de acuerdo con datos de PedidosYa, que además proyecta que las órdenes de pollo a la brasa aumentarán hasta en 30% frente a un domingo promedio con motivo del Día del Pollo a la Brasa.
Según la compañía, el pollo a la brasa continúa consolidándose como uno de los platos favoritos de los peruanos y uno de los principales impulsores de la categoría de delivery. En el ámbito regional, Lima lidera el consumo de este plato; seguida por Santiago de Chile, Buenos Aires y Ciudad de Panamá.
A escala nacional, la capital también concentra la mayor cantidad de pedidos de pollo a la brasa; seguida por Arequipa, Trujillo, Chiclayo y Piura.
Con motivo del Día del Pollo a la Brasa, PedidosYa estima que las órdenes crecerán hasta en 30% respecto de un domingo promedio y hasta en 25% en comparación con la misma celebración del año pasado, impulsadas por la tradición de compartir este plato en familia o con amigos; así como por las promociones disponibles en la plataforma.
La información de la empresa también muestra algunas preferencias de los consumidores. El 62% de quienes piden un cuarto de pollo prefiere la presa de pecho; mientras que el 38% opta por la pierna.
"El debate sobre cuál es la mejor presa de pollo a la brasa sigue más vigente que nunca. El 62% de quienes piden un cuarto de pollo prefiere pecho; en tanto que el 38% elige pierna. Además encontramos casos que reflejan el lugar que este plato ocupa en la vida de los peruanos, como el usuario más fanático del pollo a la brasa que realizó 355 pedidos durante el 2025, equivalente a casi uno diario, a través de PedidosYa", señaló Melissa Tejada, directora de Marketing de PedidosYa en Perú.
Domingo, el día de mayor demanda
Los domingos concentran la mayor cantidad de pedidos de pollo a la brasa, consolidándose como el día preferido para consumir este plato, indicó la compañía.
Asimismo, la una de la tarde el horario en el que se registra el mayor volumen de órdenes, lo que confirma que el pollo a la brasa continúa siendo uno de los principales protagonistas de los almuerzos familiares y las reuniones de fin de semana.
Respecto a las preferencias de consumo, el cuarto de pollo a la brasa con papas fritas y salsas es la opción más solicitada en la plataforma; seguida por el mostrito, el medio pollo con papas fritas y gaseosa, el cuarto de pollo PeYa y otros combos para compartir, que destacan por sus porciones pensadas para reuniones familiares y encuentros entre amigos.
Publicado: 16/7/2026