En el centro poblado de Raquina, en la provincia de Huancayo, región Junín, el esfuerzo y la perseverancia no conocen de edades y tienen nombre propio: Damián Modesto Chávez. A sus 78 años es un emergente productor de truchas que ha convertido esta sacrificada labor en un emprendimiento que comercializa alrededor de cuatro toneladas de pescado al año y es su principal sustento económico.
En el Día del Pescador, se da a conocer la historia de este usuario del programa nacional PAIS del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), la cual empezó en la década de 1990 con apenas dos pozos y una producción artesanal; en este 2026 ya cuenta con siete pozos de crianza donde alberga entre 30,000 y 40,000 truchas.
Durante la pandemia del covid-19 dio el paso decisivo para darle una mirada comercial a la crianza de truchas y dar forma a su emprendimiento. Gracias al acompañamiento de la gestora del tambo Raquina del programa PAIS, recibió capacitaciones productivas y orientación para obtener la documentación y licencias para ampliar y mejorar sus piscigranjas.
Visión comercial
“Con apoyo de la gestora me di cuenta de que puedo darle una visión comercial a mis truchas. Para tener más pozos tenía que sacar las licencias y, a través del tambo, me visitó el municipio distrital y funcionarios de Produce que me orientaron en todo lo que necesitaba para que mis piscigranjas mejoren”, señala Damián.
Ahora conoce sobre el manejo sanitario de los pozos, la alimentación y las estrategias para mejorar las ventas, lo cual lo animó a dar un siguiente paso.
Restaurante turístico
La creciente demanda de clientes que llegan hasta su casa para adquirir truchas frescas e, incluso, prepararlas en platos típicos, lo animó a prepararse para abrir un restaurante turístico en su comunidad para que visitantes y turistas disfruten los sabores tradicionales de platos que prepara su familia y conozcan de cerca el proceso de crianza de las truchas.
El tambo Raquina ha sido de gran ayuda para Damián y para todas las personas de su comunidad. Además de estas capacitaciones productivas también accede al cobro de su subvención de Pensión 65, participa en campañas médicas y continúa preparándose en diversas charlas y talleres que mejoran su calidad de vida y las pone en práctica en el día a día.