El Programa de Alimentación Escolar (PAE) ejecutó hoy su cuarto operativo control de manera simultánea en 24 departamentos.
Equipos técnicos evaluaron la calidad, el valor nutricional y la distribución de alimentos en 500 instituciones educativas a nivel nacional.
Esta acción tiene el objetivo de garantizar un servicio alimentario seguro, efectivo y de calidad para 400 mil estudiantes del país, indicó el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, sector al que el PAE está adscrito.
En el Cusco, el PAE atiende este año a 206 mil 839 estudiantes en 4225 instituciones educativas de niveles inicial, primaria y secundaria con jornada escolar completa.
Supervisión en el Cusco
La jornada estuvo liderada por la directora ejecutiva del PAE, Scarlet Díaz Cáceres, quien se desplazó hasta la institución educativa María de la Merced, en el distrito de Wanchaq. Allí este programa atiende a 499 alumnos de primaria y secundaria.
En ese centro educativo se supervisó el cumplimiento de los protocolos de inocuidad en los almacenes y la cocina, además de acompañar el servido y consumo de alimentos.
En primaria, los escolares recibieron un menú compuesto por avena con kiwicha y leche, galleta integral y plátano. Mientras que los estudiantes de secundaria bebieron un preparado con harina de cañihua y leche acompañado de galleta integral de kiwicha.
Luego, Díaz se trasladó a la Institución Educativa Daniel Estrada para supervisar las condiciones de almacenamiento y ambientes destinados al servicio alimentario escolar. En este se brinda servicio alimentario a 472 estudiantes de primaria.
“Supervisamos en todo el país, al mismo tiempo”, destacó la titular del PAE.
Este año dicho programa tiene como meta atender a más de 4.1 millones de estudiantes en más de 67 mil instituciones educativas públicas.
El servicio se brinda bajo dos modalidades: ‘Comida Caliente’, preparada directamente en las escuelas, y ‘Comida Lista para Consumo’, que incluye alimentos fortificados como leche, cereales y panes, adaptados a las condiciones de cada territorio.
(FIN) NDP/FGM/MAO
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Publicado: 14/5/2026