14:16 | Huancavelica, nov. 02 (ANDINA).
Con el tradicional "bautizo" de las tanta wawas (bizcocho en forma de niño, animal u otra forma) y pasacalles, el departamento surandino de Huancavelica conmemora hoy el Día de los Muertos, informó la Dirección Regional de Comercio, Turismo y Artesanía (Dircetura).
Yovana Cuicapusa, responsable de Turismo de la Dircetura, explicó que el "bautizo" de las tanta wawas tiene mayor arraigo en la ciudad de Lircay, capital de la provincia huancavelicana de Angaraes.
“El acto simbólico es similar al bautizo de un bebé, en el que hay
'sacerdotes', 'padrinos' y 'compadres'. La ceremonia se realiza en la capilla del cementerio de Lircay”, explicó a la Agencia Andina.
Las tanta wawas son panes que se entregan como obsequio entre los compadres, amigos y familiares el Día de Todos los Santos y el Día de los Muertos, pero su producción no se detiene en época de carnavales ni en Semana Santa.
El regalo o intercambio de tanta wawas representa el compromiso mutuo de estrechar lazos y renovar relaciones de reciprocidad. Cada uno de estos panes conserva estilos y características peculiares que identifican a los artesanos.
Se preparan con harina de trigo, quinua, kiwicha y otros granos andinos, y se decoran con pasas, nueces, ajonjolí o caramelos de colores.
Cuicapusa indicó que, al igual que el martes, hoy la población acude masivamente a los camposantos para recordar a sus seres queridos y degustar los potajes típicos que se expenden en los alrededores como el cuy chactado y el mondongo huancavelicano.
Por otro lado, en la provincia de Acobamba se lleva a cabo un concurso de pasacalles entre barrios, el cual se desarrolla como antesala a las fiestas navideñas, dijo.
La actividad también se desarrolló el martes y contó con bandas de música y la activa participación de los pobladores.
"Esta fiesta se celebra como antesala a la Navidad, cuyas actividades en Acobamba se desarrollan del 22 al 29 de diciembre”, agregó.
(FIN) LBH/JOT
GRM
Publicado: 2/11/2011