El Colegio de Nutricionistas del Perú ofreció al Gobierno su apoyo técnico para alcanzar la meta de reducir a la mitad los índices de anemia y desnutrición crónica,
anunciada por la presidenta Keiko Fujimori durante su Mensaje a la Nación en Fiestas Patrias ante el Congreso de la República.
Durante su discurso del 28 de julio, la mandataria informó que el 12 % de los niños menores de cinco años presenta desnutrición crónica y el 35 % padece anemia. Frente a este panorama, anunció que su gestión concentrará esfuerzos para reducir ambos indicadores a la mitad mediante una política de protección integral desde la gestación hasta la adolescencia.
La decana nacional del gremio, Rosa Elena Cruz, señaló a la Agencia Andina que este objetivo es posible, pero requiere una reingeniería de las estrategias implementadas hasta ahora. "La meta planteada es bastante ambiciosa y la aplaudo porque el país se lo merece", dijo.
Diferencias entre anemia y desnutrición
Asimismo, precisó que la población suele confundir la desnutrición crónica con la anemia o que una es consecuencia de la otra. Sin embargo, explicó, la anemia ocurre cuando la persona tiene una cantidad de hemoglobina por debajo de los valores normales, mientras que, la desnutrición crónica se presenta cuando la talla del niño o niña se ve afectada por una mala alimentación.
"No se produce de inmediato. Es consecuencia de un largo periodo de mala alimentación. Generalmente un niño primero desarrolla desnutrición aguda, es decir, bajo peso para su talla. Si esa situación continúa durante mucho tiempo, finalmente se afecta su crecimiento y aparece la desnutrición crónica", explicó.
De acuerdo con la especialista, la anemia y la desnutrición también están vinculadas a la inseguridad alimentaria, que afecta a cerca del 40 % de la población. Explicó que, en muchos hogares, los alimentos entregados por los programas sociales se distribuyen entre toda la familia, pese a que fueron calculados para cubrir las necesidades nutricionales de un niño, lo que reduce el impacto de estas intervenciones.
Nuevas estrategias
La decana del Colegio de Nutricionistas del Perú indicó que el país necesita una reingeniería de las estrategias para combatir la anemia y la desnutrición crónica, al considerar que las medidas aplicadas durante los últimos 15 años no han permitido reducir significativamente ambos indicadores.
Uno de los principales cambios que se debería hacer, apuntó, es dejar de tratar la anemia únicamente como una deficiencia de hierro o considerar que el sulfato ferroso es la solución, cuando este problema también puede estar relacionado con la falta de otros nutrientes esenciales y con una alimentación deficiente.
"Lo primero que debemos hacer es dejar de considerar que la anemia solamente se debe a la falta de hierro", remarcó. Agregó que el tratamiento debe complementarse con una alimentación balanceada que incluya proteínas de origen animal indispensables para la formación de la hemoglobina.
También consideró necesario enseñar sobre educación alimentaria y nutricional a las familias, con la finalidad de que aprendan a cómo alimentar a sus hijos. Asimismo, sostuvo que esta labor deber estar a cargo de nutricionistas, ya que son profesionales capacitados para orientar a la población sobre una alimentación adecuada.
La importancia de los primeros mil días
La experta también destacó que priorizar la atención de las gestantes y de los niños durante los primeros mil días de vida, periodo esencial para el desarrollo cognitivo del menor, podrían mejorar las reservas de hierro con las que nace el bebé y evitar afectación en el cerebro.
"El cerebro se forma desde las 10 semanas de gestación hasta los 2 años de vida; al menos el 80% del cerebro se forma durante ese periodo. En esos 1,000 días de vida definen la capacidad cerebral de cada persona. Lo que hagas después es muy poco en comparación a lo que se produce en este tiempo".
La experta también propuso atender otras causas inmediatas de la anemia, como las infecciones parasitarias, la falta de agua potable y la exposición a ambientes contaminados. En ese contexto, recomendó realizar controles periódicos para detectar y tratar oportunamente la presencia de parásitos en los menores.
Distintas intervenciones por región
La mandataria Keiko Fujimori también indicó que se desplegará "una intervención especial en las zonas rurales, la Amazonía y las comunidades indígenas, donde las desigualdades históricas demandan una respuesta inmediata y contundente", durante su discurso por Fiestas Patrias.
Frente a ello, la decana Rosa Elena Cruz coincidió en que las políticas públicas deben adaptarse a las características como el idioma, condiciones geográficas e incluso la presencia de metales pesados en zonas mineras.
También advirtió que la exposición a metales pesados representa un factor que agrava la anemia, especialmente en las zonas mineras. Explicó que el plomo interfiere en la absorción del hierro, ya que ambos compiten por el mismo transportador dentro del organismo, lo que impide que este nutriente sea aprovechado adecuadamente por el cuerpo.
"En una zona minera donde ya existe desnutrición y anemia, el plomo termina uniéndose al transportador e impide que el hierro sea absorbido. Entonces, la prevalencia de la anemia puede duplicarse porque el poco hierro que consume el niño termina siendo bloqueado por el plomo".
Finalmente, la decana afirmó que desde el Colegio de Nutricionistas del Perú están completamente dispuestos a aportar la parte técnica en todo lo que sea necesario, porque se está apostando por el desarrollo del país, por lo cual remarcó que la institución estará presente para contribuir cuando se le requiera.
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Publicado: 31/7/2026