Cada 30 de agosto, la ciudad de Chiquián, capital de la provincia de Bolognesi, protagoniza una de las celebraciones patronales más importantes del departamento de Áncash: la Festividad de Santa Rosa, declarada Patrimonio Cultural de la Nación en agosto de 2018. ¿Cómo se le conoce tradicionalmente a esta encantadora localidad y cómo se celebra la emblemática solemnidad?, ¿Qué atractivos turísticos posee Chiquián?
El 22 de octubre de 1903, el gobierno del entonces presidente de la República, Manuel Candamo Iriarte, promulgó la Ley que crea la provincia ancashina de Bolognesi, con su capital La incontrastable Villa de Chiquián.
Sin embargo, Chiquián es ampliamente conocida como
Espejito del cielo, debido a su ubicación privilegiada al pie de la imponente y hermosa
Cordillera Huayhuash, cuyos nevados y lagunas glaciares reflejan la luz del sol y el paisaje como si fueran un gran espejo.
La ciudad de Chiquián se encuentra a 3,347 metros sobre el nivel del mar y tiene una población que bordea los 4,500 habitantes, entre rurales y urbanos.
Dos hipótesis sobre el topónimo u origen del nombre Chiquián circulan entre sus habitantes. Una alude a que en el lugar hubo un lago cuya denominación precolombina era Sequian Cocha. La otra versión se basa en el canto del gorrión llamado “Chiquia”, ave que abunda en la zona y cuyo sonido “chic chic” anuncia la llegada de visitas.
La comunidad campesina de Chiquián fue reconocida en el año 1933, pero su titulación se dio recién en 1999. Agrupa actualmente a 293 familias dedicadas a la actividad agropecuaria.
La ganadería de pequeña escala en Chiquián se centra principalmente en las ovejas, pero la producción de quesos fabricados con leche de vaca es una actividad económica importante en la zona, tanto que existe un queso más fresco que maduro, identificado con el nombre Chiquián.
Atractivos turísticos
La ciudad de Chiquián cuenta con una hermosa Plaza de Armas, templos católicos y casonas de la época republicana, así como sitios arqueológicos y bellos parajes andinos rodeados de abundante flora y fauna, dado que es la entrada a la Cordillera Huayhuash.
En la pequeña ciudad de Chiquián sobrevive el trazado virreinal de las calles y manzanas y algunas muestras de arquitectura tradicional republicana. Son típicos los balcones “para serenata”, apenas una balaustrada pegada a la puerta del segundo piso. Muchas viviendas antiguas permanecen cerradas con candado y muestran hermosas rejas en sus ventanas.
Entre los predios republicanos destacan las casonas Márquez, San Miguel y Aldave, algunas de las cuales se han convertido en confortables hospedajes para turistas, a las que se suman construcciones más recientes que guardan el diseño y materiales locales tradicionales como la Posada Imperial, un importante alojamiento turístico.
Fiesta de Santa Rosa y sincretismo católico andino
La Fiesta de Santa Rosa se celebra en Chiquián a lo grande, junto con la Captura del Inca, todos los años durante nueve días, con fecha central el 30 de agosto. El evento reúne elementos de identidad personalizados en las figuras de Atahualpa, Pizarro y Rosa de Lima. La fiesta es Patrimonio Cultural del Perú.
La secuencia de la fiesta de Chiquián está conducida por personajes que representan al mundo precolombino – el Inca Atahualpa- y a la Conquista: Francisco Pizarro. Cada uno tiene un séquito de funcionarios y militares que diseñan el combate entre dos maneras de imaginar la realidad andina y sus conflictos.
Una trama compleja de cargos estructura la Fiesta de Santa Rosa. Los funcionarios son los más importantes, pero también están las Mayoralas, Comisarios, Mayordomos, Estandartes, Depositarios, Abanderados, Capilleros, entre otros. Durante la fiesta se comparte a toda la comunidad comida, bebida y música gratuitas.
Gastronomía típica
Durante la celebración de la Fiesta de Santa Rosa y también en otras festividades importantes se prepara y saborea el Caldo de fiesta, una suculenta sopa a base de carne de res que ha hervido durante toda la noche. Lleva solamente cebolla china picada y aderezo. Se sirve con unas piezas de pan mollete.
También destaca el sabroso locro o picante de cuy, un guiso a base de zapallo y papas acompañados por una presa de cuy frito. Entre sus condimentos destaca el nahui o ají colorado y el aromático chincho. Es potaje se sirve en plato hondo y se acompaña con cancha o maíz serrano tostado.
(FIN) LZD/MAO
Publicado: 27/8/2026