La cinta peruana "Ceviche", dirigida por Fernando Landavere y protagonizada por Rodrigo Fernandini se estrena este 10 de setiembre a nivel nacional.
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La cinta recorre Chiclayo, Cusco, Lima y Manhattan en busca de las historias, tradiciones, mitos y secretos detrás de 17 preparaciones.
La película sigue a Fernandini en un recorrido por Chiclayo, Cusco, Lima y Manhattan, en busca de las distintas historias, tradiciones, secretos y formas de entender este plato. A través de 17 ceviches, la película revela que detrás de cada preparación existe mucho más que una receta: hay familias, territorios, recuerdos, costumbres y personas que han hecho de la cocina una forma de preservar su historia.
Los mercados, restaurantes y cocinas se convierten así en escenarios para conocer las historias de quienes mantienen vivas distintas tradiciones y son, desde sus propios espacios, voces de un plato que forma parte de la identidad del Perú. En este recorrido, Fernandini se encuentra con ellos y conoce diferentes maneras de entender el ceviche, mostrando la diversidad de la cocina peruana y la conexión emocional que existe entre los peruanos y este plato.
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El proyecto, que llevó al equipo desde distintas regiones del Perú hasta Nueva York para explorar las múltiples formas de preparar un mismo plato, demandó cuatro meses de preproducción, un mes de rodaje y un posterior proceso de postproducción. Durante este proceso se construyó una mirada cinematográfica sobre los territorios, personajes y relatos que forman parte de la película.
Para Fernando Landavere, director y guionista de la película, escuchar directamente a los protagonistas fue clave para encontrar el tono de la historia y construir un relato diverso y con identidad.
“Ceviche cuenta lo que los cevicheros nos querían contar. Por eso nos quedó un producto cinematográfico tan diverso y con tanta identidad. Los temas oscilan desde secretos y mitos del ceviche hasta datos históricos del plato en el Perú, pasando por historias divertidas y también tristes”, señala el director.
La producción cuenta con fotografía de Daniel Garate, edición de Fernando Landavere y diseño sonoro de Christian Acuña y Giovanni Rossi. La música incluye la participación de Killary Catácora, Mar de Copas y Jorge Miranda.
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(FIN) CFS/CFS
Publicado: 25/8/2026