El café con leche, el latte o una taza de capuchino son algunas de las bebidas favoritas de muchas personas alrededor del mundo. Pero, ¿se sugiere su consumo frecuente?
Especialistas en la alimentación y nutrición han advertido que dicha mezcla genera una mala absorción de calcio, el principal nutriente que contribuye al fortalecimiento de nuestros huesos.
“Cuando tomamos café con leche, sucede que, durante las siguientes tres horas, la cafeína induce la pérdida de calcio por la orina. Luego, disminuye la absorción intestinal de este nutriente”, afirmó José Huapaya, nutricionista de la Universidad Católica Sedes Sapientiae (UCSS).
El especialista precisa que es importante consumir una adecuada cantidad de este nutriente, de lo contrario, el cuerpo tomará el calcio de la reserva de nuestros huesos, debilitándolos. Con ello se aumenta el riesgo de sufrir osteoporosis y futuras fracturas.
“Un buen aporte de calcio en la dieta regula la función cardiaca, participa en la secreción glandular y es el segundo mensajero para diferentes procesos fisiológicos, como contracción muscular, liberación de hormonas y neurotransmisores”, añade.
Alimentos ricos en calcio
El calcio es un nutriente que se encuentra en los lácteos, como la leche, el yogurt y el queso. También está presente en las almendras, el ajonjolí, las menestras y los vegetales de hoja verde, como la espinaca y el apio.
“Desde el punto de vista nutricional, no se recomienda ingerir café con leche. Se deberían consumir por separado. Sin embargo, si genera mucho placer, se podría consumir eventualmente. Es importante asegurar los requerimientos diarios de calcio. El consumo de lácteos debe ser de 2 a 3 raciones al día”, indicó la nutricionista.
Huapaya detalló que la cantidad de calcio que requiere una persona es distinta de acuerdo a su edad.
Estas son las cantidades para cubrir sus necesidades nutricionales:
- Niños: 1-3 años: 700 mg/día; 4-8 años: 1000 mg/día; 9-13 años: 1300 mg/día.
- Adolescentes: 14-18 años: 1300 mg/día.
- Adultos de 19 a 59 años: 1000 mg/día.
- Adultos mayores: Mujeres de 60 a más 1200 mg/día; Varones de 51 a 70 años: 1000 mg/día; Varones de 70 a más: 1200mg/día.
- Gestantes y Que dan de lactar: 14 a 18 años (1300 mg/día); 19 a 30 años (1000 mg/día); 31 a 50 años (1000 mg/día).
Más en Andina:
(FIN) NDP/KGR
Publicado: 1/4/2024