Los nutricionistas del Instituto Nacional de Salud (INS) recomiendan a los padres de familia incrementar el consumo de alimentos ricos en hierro en los niños para prevenir la anemia infantil, condición que afecta al 60% de niños de 6 a 11 meses de edad en el Perú, informó la institución.
La nutricionista del INS, Gisella Mauricio, explicó que la anemia afecta gravemente el presente y futuro de las niñas y niños, porque disminuye la capacidad del niño para aprender en la escuela, aumenta el riesgo de enfermedad; debilitándolos e impactando en su desarrollo integral.
Asimismo, es importante que se maneje la consistencia en la alimentación del niño debido a que su estómago es pequeño y se llena rápido.
Por eso, “en caso de los más pequeños, entre los 6 a 12 meses de edad, deben evitar consumir sopas, mates o jugos porque solo los llenan, sin aportar la cantidad y calidad de nutrientes adecuados”, por lo que se debe priorizar, el consumo de comidas espesas, tipo puré o segundos, cuya consistencia varía según la edad del niño.
Del mismo modo, informó que el hierro también está presente en algunos alimentos de origen vegetal que se encuentran en las menestras: frijoles, lentejas, habas secas entre otros; y en hojas de color verde oscuro: espinaca, acelga y col, que deben ser consumidos junto con alimentos fuente de vitamina C: mandarina, naranja, fresas, kiwi entre otros; para favorecer la absorción de este mineral.
“Durante los primeros seis meses deben ser alimentados exclusivamente con leche materna; a partir del sexto mes deben recibir alimentación complementaria, para iniciar en forma de papillas que incluya dos cucharadas de alimentos de origen animal ricos en hierro”, concluyó.
En esa línea, el INS pone a disposición las recetas nutritivas para combatir la anemia y se puede descargar de manera gratuita a través del siguiente
enlace.
Dato
La anemia por déficit de hierro afecta a cuatro de cada diez niños menores de tres años de edad (42,4 %); y es más frecuente en el área rural (51,5 %) que en el área urbana (39,0 %), según el Informe de Indicadores de Resultados de los Programas Presupuestales de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (año 2022).
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