01:15 | Arequipa, abr. 27.
Más de 2,000 unidades del tradicional pan de Chapi, se distribuirá entre la población arequipeña que asista al I Festival del Pan de Chapi, que se desarrollará hoy jueves 27 de abril en la plaza de Armas de Arequipa.
La actividad tiene como objetivo rescatar la antigua receta del pan de Chapi, que tiene gran demanda en estos días, próximos a celebrarse la
Festividad de la Virgen de Chapi, el lunes 1 de mayo.
El festival es organizado por la Asociación Artes del Sur, conformada por un grupo de amantes del pan, además de especialistas panaderos que han representado al Perú en concursos nacionales e internacionales.
A las 11:00 horas se inicia el I Festival del Pan de Chapi, en la plaza de Armas de la ciudad blanca, donde los panaderos organizadores del evento distribuirán de forma gratuita más de 2,000 unidades del pan de Chapi.
Los panaderos que organizan el festival son: René Mamani Alvarado, Cristian Delgado y Nancy Natividad Vilca Mamani. Ellos realizan la actividad con apoyo del Ejército Peruano.
Cabe señalar que
el pan de Chapi, es consumido por la gente en el marco de las actividades de la Festividad de la Virgen de Chapi, Patrona de Arequipa.
Las piezas del pan antiguamente se elaboraban en el anexo de Chapi, a más de dos horas de la ciudad de Arequipa, donde se encuentra el Santuario de la Mamita de Chapi, ahora el pan se procesa en otras panaderías pero sin perder la receta original del tradicional pan de Chapi.
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(FIN9 RMC/MAO
JRA
Publicado: 27/4/2023