La ciudad de Lima, capital culinaria de América Latina, encabeza la lista de las mejores ciudades del mundo para comer en el 2026, según una encuesta realizada por el prestigioso gigante editorial Time Out.
"Considerada ampliamente como la capital culinaria de América Latina, esta metrópolis costera es conocida por delicias del mar como el ceviche y la causa limeña, un elegante plato frío de capas de papa. Para quienes desean comer bien sin afectar demasiado su bolsillo, la ciudad también fue calificada como la más económica para comer fuera de casa entre las 20 ciudades gastronómicas de la lista", según reseña la cadena CNN en español.
Preparada a base de papa amarilla sazonada con ají y limón, la causa es una delicia para el paladar.
En la lista, Lima supera a ciudades como Bangkok, Ciudad de México, Londres, Beijing, Barcelona y Nueva York.
Virginia Gil, editora para Estados Unidos de Time Out, afirma que una ciudad gastronómica es mucho más que un buen lugar para comer.
“Las ciudades de esta lista son conocidas por sus ingredientes, sus cocinas emblemáticas y sus arraigadas tradiciones culinarias, que han influido en la forma en que la gente come en todo el mundo”, dijo Gil a CNN Travel.
“No son solo lugares a los que acuden hoy en día los amantes de la gastronomía; son destinos que han atraído a viajeros en busca de excelentes comidas durante décadas”, agregó.
Señala que para tener una idea clara de cuáles eran las ciudades favoritas de los amantes de la comida, Time Out encuestó a 24.000 residentes locales de 150 ciudades de todo el mundo, preguntándoles sobre la calidad de los restaurantes y la comida, los precios asequibles de los establecimientos y la cultura de la ciudad.
El cebiche es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana
Los editores y expertos gastronómicos de Time Out evaluaron los resultados e incluyeron únicamente a la ciudad mejor clasificada de cada país.
Las mejores ciudades para comer en 2026, según Time Out
1. Lima, Perú
2. Bangkok, Tailandia
3. Ciudad de México, México
4. Londres, Reino Unido
5. Barcelona, España
6. Ho Chi Minh, Vietnam
7. Melbourne, Australia
8. Beijing, China
9. Atenas, Grecia
10. Lisboa, Portugal
11. Ciudad del Cabo, Sudáfrica
12. Osaka, Japón
13. Bangalore, India
14. Nápoles, Italia
15. Nueva York, Estados Unidos
16. Hong Kong
17. Buenos Aires, Argentina
18. Marsella, Francia
19. Copenhague, Dinamarca
20. Medellín, Colombia
Más en Andina
(FIN) RES
Publicado: 8/6/2026