La crianza de cuy en Áncash se ha convertido en un importante modelo de negocio que involucra a decenas de familias productoras. En el Valle Fortaleza y en la provincia de Huarmey, familias productoras han mejorado sus capacidades técnicas, la infraestructura de sus galpones y la calidad genética de sus animales.
Además, han ampliado sus oportunidades de comercialización mediante iniciativas que cuentan con el apoyo de la Compañía Minera Antamina.
Según informó la minera, los avances se reflejan en el volumen de ventas, la incorporación de mejores prácticas productivas y el desarrollo de infraestructura especializada para la
reproducción y crianza de cuyes.
Valle Fortaleza: producción y acceso a mercados
En el Valle Fortaleza, la zona registra la venta de más de 5,000 cuyes al mes, con ingresos que superan los S/130,000. A ello se suma la gestión en curso ante Senasa para la certificación del primer Centro de Transformación Primaria de cuyes en Chasquitambo, resultado del trabajo articulado con Agromercado, que permitirá a los productores acceder a nuevos mercados.
“A través del proyecto que ejecutamos en el territorio estamos trabajando con 170 productores, quienes se esfuerzan y asumen compromisos para mejorar la economía de sus familias”, señaló Lucinda Visscher Butrón, gerente de Gestión Social – Mineroducto de Antamina.
Huarmey: mejora genética y participación de mujeres rurales
En la provincia de Huarmey, el proyecto de fortalecimiento de capacidades de las mujeres rurales para la crianza de cuyes, que cuenta con el acompañamiento de Antamina, trabaja con 376 familias productoras. Las mujeres representan el 81 % de las personas participantes. A la fecha, se han fortalecido 216 unidades de producción familiar con módulos de crianza y se han realizado 42 talleres teórico-prácticos.
Uno de sus principales avances es el Centro de Producción de Reproductores, con capacidad para 3,000 cuyes de las razas Perú, Inti, Andina y Kuri. Entre 2025 y 2026, el centro comercializó 1,373 reproductores con destino a ciudades como Trujillo, Huaraz, Lima, Tarapoto y Cusco, además de 2,375 cuyes para carne. Estas ventas generaron ingresos superiores a S/ 95,000. Asimismo, con el apoyo técnico del proyecto, tres planes de negocio de asociaciones locales fueron aprobados en el programa Procompite.
La experiencia de los productores ancashinos demuestra que un galpón limpio, una buena alimentación, registros al día, la selección de reproductores y la prevención sanitaria se traducen en mayor productividad, menor mortalidad y mejores ingresos para las familias criadoras.
Más en Andina:
Publicado: 19/10/2026