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Acuicultores de Puno venden 10 toneladas de truchas a cadena de supermercados

Venta les generó ingresos por más de S/ 135,000

Acuicultores artesanales de Laguna Lagunillas, en la provincia de Lampa, región Puno, lograron vender sin intermediarios en menos de cinco meses, 10 toneladas de truchas arcoíris frescas a la cadena de supermercados Tottus, lo que les ha permitido obtener ingresos por más de 135,000 soles.

Acuicultores artesanales de Laguna Lagunillas, en la provincia de Lampa, región Puno, lograron vender sin intermediarios en menos de cinco meses, 10 toneladas de truchas arcoíris frescas a la cadena de supermercados Tottus, lo que les ha permitido obtener ingresos por más de 135,000 soles.

16:03 | Lima, may. 29.

Acuicultores artesanales de Laguna Lagunillas, en la provincia de Lampa, región Puno, lograron vender sin intermediarios en menos de cinco meses, 10 toneladas de truchas arcoíris frescas a la cadena de supermercados Tottus, lo que les ha permitido obtener ingresos por más de 135,000 soles.

Mediante el plan “De la Red a la Mesa” del Programa Nacional A Comer Pescado, del Ministerio de la Producción, los acuicultores recibieron capacitación, asistencia técnica y acompañamiento hasta lograr la firma del acuerdo comercial y empiecen a consolidarse como proveedores directos del supermercado.

“Antes que los acuicultores inicien las ventas directas a Tottus, en el programa A Comer Pescado trabajamos con ellos alrededor de ocho meses. Logramos que se asocien y que formen la empresa Consorcio Acuícola Lagunillas y que cumplan los exigentes requisitos técnicos y sanitarios de la cadena de supermercados”, informó Gonzalo Llosa, coordinador ejecutivo del programa A Comer Pescado”.


El lunes 28 de mayo se presentó estos resultados en la tienda Tottus Angamos, en donde además se ofreció al público clases de cocina saludable a cargo del chef Heine Herold. Él enseñó a preparar ‘tiradito de trucha con leche de pepino’ y ‘trucha a la plancha con puré de lentejas’.

Producción nacional de truchas


En los últimos 10 años la producción nacional de truchas en Perú aumentó 678%, al pasar de 6,997 toneladas en 2007 a 54,424 toneladas en 2017, según datos de la Oficina de Estudios Económicos del Ministerio de la Producción.


En 2017, la región Puno ocupó el primer lugar a nivel nacional en producción de truchas con 44,845 toneladas (83 % de la producción nacional). Le siguieron Huancavelica y Junín con 3,454 y 2,688 toneladas, respectivamente.

El Programa Nacional A Comer Pescado tiene entre sus objetivos la mejora económica de la pesca artesanal y la acuicultura, articulándolas con el mercado.  Actualmente, trabaja con comunidades pesqueras de Piura, Lambayeque, Áncash, Ica, Arequipa, Junín y Puno.

(FIN) NDP/LZD/MAO

JRA

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Publicado: 29/5/2018
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