En junio del 2026, la actividad de restaurantes (servicios de comidas y bebidas) se incrementó 5.07%, con relación a junio del año anterior, sustentado en el dinamismo del grupo de restaurantes, concesionarios de alimentos, servicio de bebidas y suministro de comidas por encargo (catering), señaló el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
El jefe del INEI, Gaspar Morán Flores, informó también que la actividad de restaurantes, en el primer semestre de este año, presentó un aumento de 5.51% frente a igual periodo del 2025.
En el sexto mes del 2026, el grupo de restaurantes subió 4.14%, con relación a igual mes del 2025, favorecido por la mayor demanda en comidas rápidas, pollerías, cevicherías, sandwicherías, heladerías, café restaurantes, restaurantes y comida internacional. Este comportamiento positivo estuvo asociado a las mejores campañas del Día Nacional del Ceviche, Día del Chicharrón de Cerdo Peruano, Día de San Pedro y San Pablo, así como festividades por el Inti Raymi en Cusco y la fiesta de San Juan en la Amazonía peruana.
Asimismo, la celebración del Día del Padre fue positiva para los restaurantes en junio del 2026, teniendo en cuenta además, que en la base de comparación (15 de junio del 2025) se registró un sismo de importante magnitud, que ocurrió en la Provincia Constitucional del Callao.
Los negocios de comida criolla, comida regional, carnes y parrillas y restaurantes turísticos registraron mayor actividad, por descuentos con tarjetas bancarias, cupones digitales, variada carta de menú y ampliación de espacios.
Al comparar el mes de estudio con similar periodo del 2025, el grupo de otras actividades de servicio de comidas mostró crecimiento de 6.70%, impulsado por los concesionarios de alimentos, que ampliaron sus contratos y la prestación de servicios de alimentación para empresas mineras, de telecomunicaciones, agroexportadoras, cementeras, eléctricas, clínicas, hospitales, colegios y universidades.
En contraste, el suministro de comidas para contratistas (servicios de alimentación a empresas de transporte) disminuyó por menor afluencia de pasajeros.
El INEI señaló que, durante junio del 2026, el servicio de bebidas registró un ascenso de 8.22%, con relación a similar mes del 2025, influenciado por las ventas en los establecimientos de cafeterías, bar restaurantes y discotecas, en respuesta a promociones de 2x1 en bebidas, combos de piqueos y desayunos, premio de cumpleaños, fidelización de clientes, barra libre de cocteles y organización de eventos, aunado a la transmisión de encuentros deportivos de la Copa Mundial de Fútbol 2026.
Mientras que el servicio de catering subió 23.74% en junio de este año, respecto a igual mes del 2025, ante el mayor requerimiento del servicio de preparación y distribución de alimentos para eventos, ampliación del portafolio de clientes para eventos especiales como matrimonios, bautizos, baby shower, fiestas de gala, reuniones corporativas e informativas para accionistas y conferencias de prensa.
Publicado: 22/8/2026