El Juane, protagonista estrella de la fiesta de San Juan
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23/06/2024 El Juane es considerado uno de los platos icónicos de la selva peruana y es el protagonista de la fiesta de San Juan. Foto: ANDINA/Braian Reyna
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23/06/2024 En vísperas del día de San Juan, pucalpinos acuden al mercado minorista con entusiasmo y determinación. Foto: ANDINA/Braian Reyna
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23/06/2024 Con listas en mano, buscan los ingrediente, como huevo, gallina, condimentos, hoja de Bijao, entre otros, para preparar el tradicional juane, el emblemático plato de la celebración. Foto:ANDINA/Brian Reina
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23/06/2024 Las gallinas frescas son el ingrediente más importante del juane. Foto: ANDINA/Braian Reyna
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23/06/2024 Las hierbas y especias son importantes en la preparación del plato tradicional. Foto: ANDINA/Braian Reyna
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23/06/2024 Esta actividad no solo refuerza las costumbres culinarias, sino que también fortalece el sentido de comunidad y anticipación de una de las festividades más importantes de la región. Foto: ANDINA/braian Reyna
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23/06/2024 Los juanes se envuelven en hojas de plátano o bijao para cocinarlos lentamente. Foto: ANDINA/Braian Reyna
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23/06/2024 El mercado ofrece variedad de platos para disfrutar mientras se realizan las compras. Foto: ANDINA/Braian Reyna
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23/06/2024 Jania Reategui cocinera del restaurante - cafería amazónica Jativi ofrece su delicioso Juane. Foto: ANDINA/Braian Reyna
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23/06/2024 Además de los ingredientes para el juane, también aprovechan para buscar ropa de baño e inflables, preparándose para las actividades acuáticas y los baños de purificación en los ríos y lagunas que forman parte esencial de la festividad. Foto:ANDINA/Braian Reyna
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23/06/2024 Las gallinas frescas son el ingrediente más importante del juane. Foto: ANDINA/Braian Reyna
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23/06/2024 El mercado ofrece variedad de platos para disfrutar mientras se realizan las compras. Foto: ANDINA/Braian Reyna
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