07:45 | Arequipa, ago. 3.
El Festival del Adobo Caymeño reunirá este domingo a más de 23 cocineras especializadas en preparar el tradicional plato arequipeño, que se consume especialmente los domingos por la mañana.
Desde hace 26 años la actividad es organizada por la Municipalidad Distrital de Cayma en la plaza principal del distrito, pero por la gran afluencia de público y la necesidad de ofrecer comodidad a los comensales, el municipio dispuso que este año el evento se desarrolle en la plaza Francisco Bolognesi.
La realización del Festival de Abodo Caymeño coincide con la celebración del Día Nacional del Adobo de Chancho, que desde este año se celebrará el primer domingo del mes de agosto.
Por este motivo, la Municipalidad Distrital de Cayma acogerá este año a participantes de distritos de Sachaca, Yanahuara, Cerro Colorado, Characato y Paucarpata.
El alcalde de Cayma, Juan Carlos Linares, refirió que el Festival del Adobo Caymeño se lleva a cabo hace varios años, como parte de las celebraciones por el aniversario de Arequipa que este 2025 cumplirá 485 años de fundación.
La población ya acude a la plaza Francisco Bolognesi para degustar el rico adobo arequipeño y escuchar a agrupaciones que interpretarán música arequipeña como yaravíes y valses.
Este tipo de actividades además de difundir la identidad cultural de Arequipa, genera también movimiento económico en el sector productivo, comercial y en emprendedores vinculados al sector gastronómico.
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(FIN) RMC/TMC
Published: 8/3/2025