Para fortalecer las capacidades de los prestadores de servicios turísticos gastronómicos en la zona marino-costera, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) realiza talleres de atención en restaurantes y servicios afines, así como de técnicas básicas de cocina, con el objetivo de elevar la calidad de la oferta turística gastronómica.
Estas actividades se desarrollan en Ventanilla, Santa Rosa, Ancón, Aucallama y Chancay, y están orientadas a mejorar las competencias de emprendedores y prestadores de servicios turísticos, contribuyendo a elevar la calidad de la atención al visitante y la competitividad de los destinos.
Según el cronograma, en Aucallama se realizaron los talleres de Atención al Cliente el 17 de marzo y de Técnicas de Cocina el 18 de marzo. En Santa Rosa, las capacitaciones se llevaron a cabo el 19 y 20 de marzo, respectivamente. En Ventanilla, el taller de Técnicas de Cocina se realizó el 23 de marzo y el de Atención al Cliente está previsto para el 31 de marzo.
Asimismo, en Chancay se dictarán los talleres de Técnicas de Cocina el 6 de abril y de Atención al Cliente el 7 de abril, mientras que en Ancón se desarrollarán el 8 y 9 de abril, respectivamente.
Las actividades han sido coordinadas con las municipalidades distritales, encargadas de inscribir a los interesados en participar.
Estas acciones forman parte de la estrategia del Mincetur para promover un turismo seguro, formal y competitivo, así como para dinamizar la economía local en la franja marino-costera.
Dato:
En el marco del Plan de Reactivación de la Zona Marino Costera, el Mincetur también impulsa la formalización de los servicios turísticos mediante campañas itinerantes que brindan orientación y asesoría a establecimientos de hospedaje, restaurantes y agencias de viajes, entre otras acciones orientadas al desarrollo turístico de la zona.