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Regionales

Año Nuevo Chino: ¿Cómo se produjo la fusión culinaria con Perú y qué aportes son claves?

Transcurridos 176 años de la llegada de los primeros inmigrantes chinos al Perú, resultan evidentes los aportes del gigante asiático para generar una pródiga fusión cultural que se expresa en diversos aspectos de la vida cotidiana en nuestro país. A propósito de la celebración del Año Nuevo Chino, el próximo 29 de enero, repasemos cuáles son las contribuciones culturales que han enriquecido la relación de amistad y bienestar peruano-china.

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La chicha de jora es una bebida ancestral peruana conocida como "Néctar de los incas"

Día de la Chicha de Jora: ¿Cuál es su aporte a la identidad cultural de los peruanos?

Infaltable en todos los rituales y festividades de los pueblos andinos peruanos, pero también en la preparación de deliciosos e icónicos potajes regionales, la chicha de jora celebra su día jubilar este 25 de enero. ¿Cuál es el origen e historia de esta bebida ancestral conocida también como “Néctar de los incas”?, ¿Qué beneficios brinda para la salud?, ¿Cuál es su aporte a la identidad cultural de los peruanos?

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Desde Tumbes hasta Lambayeque se registran altas temperaturas en la zona costera y se esperan temperaturas de hasta 37°C. Foto: Luis Puell

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La reunión con gremios y asociaciones de pescadores y de turismo fue liderada por el ministro del Ambiente, Juan Carlos Castro. Foto: Minam

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Cajamarca: trabajan en oferta de infraestructura agrícola para 650 mil habitantes

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