El ministro de la Producción, Raúl Perez-reyes, anunció hoy el lanzamiento de la segunda edición del concurso Taza de Excelencia Perú, la competencia con mayor prestigio en el mundo de la industria del café y en la que los productores participantes someten su producto estrella a un riguroso nivel de clasificación.
"Este concurso tiene como objetivo descubrir y recompensar a los productores de cafés especiales y ayudarlos a desarrollar relaciones a largo plazo directamente con compradores mundiales. Además de brindarles la oportunidad de industrializar su producto y rentabilizar sus ingresos de una manera sostenible", afirmó.
En el marco de las celebraciones por el
Día del Café Peruano, sostuvo que la expectativa es que alrededor de 2500 muestras de cafés de calidad de todo el Perú participen en la competencia.
"Para lograr la mayor cobertura posible se desarrollarán 12 preselecciones regionales hasta mediados de setiembre. Asimismo, se tendrá la presencia de 28 jueces internacionales y 6 observadores (compradores internacionales) en la etapa final", destacó.
El titular del sector indicó que los cafés ganadores del concurso
Taza de Excelencia 2018 Perú participarán en la subasta electrónica internacional de la Alliance For Coffe Excellence (ACE), conformada por 90 tostadores de la industria de cafés especiales del mundo.
"El año pasado en la subasta un productor peruano alcanzó los 10,000 dólares por quintal de su café, esperamos que esta cifra se supere en esta edición y con ellos posicionar al café peruano como uno de los de mayor valor en el mundo", finalizó.
Cabe mencionar que si bien en el 2017 el Perú realizó su primera competencia, los resultados han sido más auspiciosos, pues el precio promedio por libra alcanzado estuvo muy por encima que el resto de países (con larga participación en la competencia), solo comparable con los alcanzado por Costa Rica.
Este dato refleja la calidad mundial del
café peruano. Sector al que el Estado, a través del Ministerio de la Producción (Produce), brinda soporte técnico y financiero para la industrialización, mejora tecnológica, innovación y articulación comercial, generando valor agregado y mejora en la rentabilidad del producto.
Más en Andina:
(FIN) ECS/JJN
Publicado: 24/8/2018