Los alimentos a bordo de la misión Artemis II están diseñados para mantener la salud y el rendimiento de la tripulación durante la misión alrededor de la Luna. Es por ello que se han seleccionado una serie de alimentos y bebidas entre los que se encuentran: café, tortillas, salsas picantes, galletas y hasta torta de chocolate.
Al no contar con reabastecimiento, refrigeración ni capacidad de carga tardía, todas las comidas deben seleccionarse cuidadosamente para garantizar su seguridad, durabilidad y facilidad de preparación y consumo en la
nave espacial Orion de la NASA.
La Agencia Espacial Esdounidense explica que la selección de alimentos se desarrolla en coordinación con expertos en alimentación espacial y la tripulación para equilibrar las necesidades calóricas, la hidratación y la ingesta de nutrientes, teniendo en cuenta las preferencias individuales de cada miembro de la tripulación.
En total hay 189 artículos de menú únicos y más de 10 tipos de bebidas entre las que se encuentran: Café, Té verde, batido de mango y durazno, bebida de chocolate para el desayuno, bebida de vainilla para el desayuno, Limonada, Sidra de manzana, bebida de piña, Cocoa (Chocolate caliente), bebida de fresa para el desayuno.
También están las tortillas, pan plano de trigo, salchicha de desayuno, macarrones con queso, salsas picantes, crema de chocolate, mantequilla de maní, galletas, pastel de chocolate, pudín y también 5 comidas de Canadá.
Vida últil de los alimentos
La selección de alimentos para
Artemis II considera la vida útil, la seguridad alimentaria, el valor nutricional, las preferencias de la tripulación y la compatibilidad con la masa, el volumen y los requisitos de energía de Orion. Los alimentos deben ser fáciles de preparar y consumir en microgravedad, generar una mínima cantidad de migas y mantenerse seguros y estables durante toda la misión.
La tripulación aportó sus sugerencias mucho antes de que se prepararan las comidas para el vuelo de prueba.
No alimentos frescos
En un día típico de misión —sin contar el lanzamiento ni la reentrada— los astronautas tienen tiempo programado para el desayuno, el almuerzo y la cena. Cada astronauta dispone de dos bebidas con sabor al día, que pueden incluir café. Las opciones de bebidas son limitadas debido a las restricciones de peso, que limitan la cantidad de comida y bebida que se puede llevar a bordo.
En Artemis II no se transportarán alimentos frescos, ya que Orion carece de refrigeración y de la capacidad de carga tardía necesaria para este tipo de alimentos.
Los alimentos no perecederos ayudan a garantizar la seguridad y la calidad alimentaria durante toda su vida útil en una nave espacial compacta y autónoma, a la vez que reducen el riesgo de que se desprendan migas o partículas en condiciones de microgravedad.
Los menús de Artemis II reflejan décadas de avances en los sistemas de alimentación espacial. Las misiones Apolo dependían de tecnologías alimentarias primitivas con una variedad limitada, mientras que las misiones del transbordador espacial ampliaron las opciones de menú y la preparación a bordo.
La Estación Espacial Internacional se beneficia del reabastecimiento regular y de alimentos frescos ocasionales.
En contraste, Artemis II utiliza un menú fijo y preseleccionado, diseñado para una nave espacial autónoma sin reabastecimiento.
Elección de sus comidas
La tripulación de Artemis II participa directamente en la selección del menú. Durante las pruebas previas al vuelo, los miembros de la tripulación prueban, evalúan y califican todos los alimentos del menú estándar, y sus preferencias se tienen en cuenta con los requisitos nutricionales y la capacidad de la nave Orion.
Los menús finales, específicos para cada tripulación, se definen mucho antes del lanzamiento. Se empaqueta comida para dos o tres días para cada miembro de la tripulación en un solo contenedor, lo que brinda flexibilidad en la selección de comidas durante la misión.
Los menús se adaptan a las capacidades de preparación de alimentos de la nave espacial durante cada fase del vuelo. Algunos alimentos, como las comidas liofilizadas, requieren hidratación mediante el dispensador de agua potable de Orion, que no está disponible durante ciertas fases, como el lanzamiento y el aterrizaje.
Por lo tanto, los alimentos seleccionados para esas fases deben estar listos para consumir y ser compatibles con las limitaciones operativas de la nave espacial, mientras que una vez que los sistemas completos de preparación de alimentos estén en pleno funcionamiento, se dispondrá de una gama más amplia de opciones.
¿Cómo se prepara la comida espacial en la nave espacial Orión?
Los alimentos a bordo de la nave Orion son listos para consumir, rehidratables, termoestabilizados o irradiados. La tripulación utiliza el dispensador de agua potable de Orion para rehidratar alimentos y bebidas, y un calentador de alimentos compacto, tipo maletín, para calentar las comidas según sea necesario.
Los alimentos deben ser fáciles de almacenar, preparar y consumir en microgravedad, minimizando las migas y el desperdicio. La preparación es intencionadamente sencilla, utilizando alimentos listos para consumir, rehidratables, termoestabilizados o irradiados que puedan prepararse de forma segura sin interferir con las operaciones de la tripulación ni los sistemas de la nave espacial.
Publicado: 1/4/2026