La papa es una especie emblemática del vasto patrimonio natural peruano y tiene un espacio destacado en las páginas de nuestra historia y un alto simbolismo en nuestra identidaddesde tiempos ancestrales. Además, es el sustento de desarrollo para miles de familias y clave en la seguridad alimentaria, resaltó el Ministerio del Ambiente (Minam), con motivo del Día Internacional de la Papa, que se conmemora cada 30 de mayo.
