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¿Qué es el ceviche y cuál es su origen en Perú?, ¿Cómo llego a ser patrimonio mundial?

El ceviche, plato embajador de la gastronomía peruana en el mundo, celebra su día nacional este 28 de junio. Al rendirle homenaje cabe siempre estas preguntas: ¿Qué es el ceviche y cuál es su origen en nuestro país?, ¿Cuál es su receta clásica y qué aportes enriquecieron su preparación?, ¿Cuáles son las variedades regionales de este manjar y cómo llegó a convertirse en patrimonio de la humanidad?

10:36
ANDINA/Difusión

Fuerte temblor remece hoy San Martín: sismo de magnitud 4.9 se registra en Lamas

Un fuerte temblor de magnitud 4.9, con una profundidad de 48 kilómetros, se produjo esta madrugada en la región San Martín, informó el Centro Sismológico Nacional del Instituto Geofísico del Perú (IGP).

06:43
Impresionante hallazgo arqueológico en Chan Chan. Investigadores peruanos descubrieron restos óseos de 11 individuos, asociados a orejeras y otros vestigios al pie del muro perimetral del sector norte del conjunto amurallado Uthz An. Foto: Luis Puell

Hallazgo en Trujillo: descubren restos óseos de 11 individuos con ornamentos en Chan Chan

11:59
El Minsa informó que ejecuta acciones para fortalecer la prevención y tratamiento del VIH en pueblos indígenas de la región Amazonas. ANDINA/Difusión

Amazonas: fortalecen prevención y tratamiento del VIH en pueblos indígenas de Condorcanqui

11:46
José Luis Medina es un economista que realizó sus estudios posgrado en Europa gracias a una beca otorgada por Pronabec. ANDINA/Difusión

Cajamarca: conoce al economista que estudió en Europa y regresó para aportar al desarrollo

11:04
Investigadores de Perú y Estados Unidos hallaron una nueva especie de queñua en el Bosque de Protección Pui Pui, ubicado en la selva de la región Junín. ANDINA/Difusión

Hallazgo científico en Junín: descubren una nueva especie de queñua en bosque Pui Pui

09:52
Un sismo de magnitud 3.7 se registró esta mañana en Puquio, en la provincia de Lucanas, región Ayacucho.

Temblor hoy en Perú, miércoles 26 de junio: sismo de magnitud 3.7 se registra en Ayacucho

09:16
Policía Antidrogas intervino en el aeropuerto de Chiclayo que pretendía sacar 2 kg de droga con destino a Panamá. ANDINA

Lambayeque: detienen en aeropuerto de Chiclayo a sujeto por tráfico ilícito de drogas

08:54
Loreto: fortalecen lucha contra el dengue y malaria con instalación de radio enlaces

Loreto: fortalecen lucha contra el dengue y malaria con instalación de radio enlaces

08:32

¿Qué son los bosques tropicales y cuál es su importancia?, ¿En qué zonas del Perú existen?

08:14
El programa Qali Warma aprobó las bases del segundo Proceso de Compras 2024 para atender a más de 1 millón de escolares de 14 regiones. Foto: Difusión

Qali Warma aprueba bases del Proceso de Compras 2024 para atender a 1 millón de escolares

07:43

Andina en Regiones: agricultores de Chugay se beneficiarán con nuevo canal de regadío

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Andina regiones: más de 150 mil turistas asistieron a escenificación del Inti Raymi

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Inti Raymi: Cusco celebra a lo grande la Fiesta del Sol

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APEC 2024: Ucayali inaugura moderno boulevard Yarinacocha

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Andina regiones: turistas disfrutan de avistamiento de ballenas jorobadas

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Inti Raymi: miles aplauden paso de colorido pasacalle

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Fiesta de San Juan: Pucallpa se purificó con tradicional salto del Shunto

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Inti Raymi: espectacular desfile previo a la gran fiesta

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Fiesta de San Juan en Ucayali: esperan celebrar con medio millón de juanes

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¿Por qué Machu Picchu es la única maravilla del mundo carbono neutral?

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Andina en Regiones: hoy inauguran carretera que beneficiará a pobladores de Iquitos

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