Lima, la capital del Perú, fue la cuna del primer vino y del primer viñedo de Sudamérica, plantado entre 1539 y 1541 por el capitán español Hernando de Montenegro, con la ayuda fundamental de los nativos, según documentos descubiertos por el investigador peruano Guillermo Toro-Lira.
"Montenegro fue dos veces alcalde de Lima, las evidencias que corroboran la existencia de este viñedo están en una probanza de méritos y servicios realizada en Lima en 1556", explicó a "Efe" el experto, quien publica las evidencias en el libro "Las viñas de Lima: inicios de la vitivinicultura sudamericana: 1539-1551".
Tras investigar en archivos peruanos y en el Archivo Histórico Provincial de Valladolid y el Archivo General de Indias, de Sevilla, Toro-Lira encontró documentos que el capitán anexó durante un juicio para mostrar "todas sus contribuciones leales a la corona". En el documento del siglo XVI se interroga a testigos "si ellos saben que él fue el primero que plantó viñas en el reino del Perú y que de esas viñas han salido todas las que hay hasta Chile, pasando por Huamanga, Cusco y Arequipa".
Uno de esos testigos fue Alonso Martín de Don Benito, alcalde de Lima en 1551, quien respondió: "Que es verdad que fue el primero que empezó a poner viña en esta ciudad y la plantó y de su casa y viña se ha proveído esta ciudad, como Huamanga, Arequipa, Cusco y Chile". Otro testigo, de gran relumbre histórico, fue Nicolás de Ribera, el Viejo, el primer alcalde de Lima, en 1535, quien corroboró que Montenegro: "Fue la primera persona que plantó viña en esta ciudad de donde se ha 'hinchido' (expandido hasta sus límites) todo el reino y que así mismo ha plantado muchas plantas del reino de Castilla".
Uno de esos fue plantado por Juan Ramiro y María Martel, en el terreno que ocupa la antigua Biblioteca Nacional; otro por Jerónimo de Aliaga, cerca a la actual avenida Alfonso Ugarte y el río Rímac; y uno más, "casi con seguridad", por el conquistador Francisco Pizarro, en los terrenos del convento de San Francisco. "Tengo los viñedos bien ubicados en un mapa de Lima, hay cuatro más de los que se ha probado su existencia, pero no he podido determinar su ubicación exacta", refirió.
Para todo esto, la contribución de los indígenas fue fundamental, ya que "por milenios se especializaron y perfeccionaron el sistema agrario para el clima desértico de la costa peruana, con los canales para regar". "Los españoles trajeron la vid, pero las manos fueron de indígenas, eso ha sido probado cien por ciento", aseveró, para luego agregar que estudios genéticos realizados en España han determinado que las primeras vides de Montenegro "tienen que ser, con una probabilidad extremadamente alta, de la listán prieto".
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(FIN) EFE/MAE
GRM
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Publicado: 27/9/2018