16:38 | Lima, set. 06 (ANDINA).
En un 90 por ciento se encuentran avanzados los trabajos de instalación de la infraestructura que se usará en la III Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2010, que mañana abrirá sus puertas para ofrecer los sabores y aromas de todo Perú.
Un equipo de 2,000 personas ultima los detalles del armado de los módulos de sus respectivos restaurantes o el pintado de sus ambientes para darles un aspecto más atractivo.
Así se pudo apreciar que un esmerado grupo de trabajadores daba una nueva mano de pintura al módulo que albergará al restaurante Yakanga, del distrito moqueguano de Torata, que servirá a sus comensales, entre otros platos, cuy frito y pepián de cuy.
En la misma misión se encontraban los responsables del restaurante piurano El Caracol Azul, que se disponen a ofrecer desde mañana el clásico seco de cabrito y el infaltable cebiche norteño.
Más allá, un toldo de un amarillo intenso anuncia que el Punto de Fuego ofrecerá a quienes quieran saciar su apetito sabrosos y variados saltados.
Los módulos que ya se encuentran totalmente listos para comenzar a funcionar corresponden a los dos restaurantes de comida española invitados: La Eñe y El 10.
Para facilitar la compra de boletos de comidas, bebidas y postres se ha implementado un número mucho mayor de cajas que el año pasado; pero además habrá cajas móviles que se trasladarán por toda la feria, para evitar que se formen colas o aglomeraciones de público.
Gran mercado
El extenso mercado en el que se ofertarán los más variados insumos que produce nuestra privilegiada tierra estará completamente listo en las próximas horas.
Esta noche se descargarán todos los productos, entre ellos más de un millar de variedades de papa peruana, y en la madrugada se culminarán los detalles faltantes.
Este centro de abastos tendrá módulos de los gobiernos regionales de Lima provincias, Loreto, San Martín, Piura y otros; así como del mercado de Surquillo y de biocultivos.
El público que asista estos días a Mistura 2010 podrá distinguir claramente las zonas en las que se ha dividido el recinto.
Un panel de tela azul celeste identifica la zona de los restaurantes, mientras que otro amarillo indica el lugar de la panadería y un tercero naranja señala la zona del mercado.
En tanto, las carretillas de picarones, anticuchos, turrones, pop corn, cachangas y sanguito invadirán todos los ambientes de la feria.
Seguridad
Voceros de la organización informaron que serán 120 miembros de seguridad privada y 80 agentes policiales los que brindarán la seguridad al público y garantizarán el orden para que la feria se desarrolle sin contratiempos.
También señalaron que la feria cuenta con todas las certificaciones de Defensa Civil necesarias y que se cumple escrupulosamente las recomendaciones de esa institución.
Precisamente, esta tarde habrá una última reunión de coordinación entre la Sétima Dirección Territorial de la Policía Nacional y representantes de la feria para afinar detalles.
En cuanto a la atención de algún caso de emergencia médica se contará con tres ambulancias, que prestarán ese servicio a quien lo requiera.
Respecto al aforo que soportan las instalaciones de la feria, indicaron que el máximo es de 20,000 personas y que los encargados de seguridad contarán con un equipo especial para contar cuánta gente va ingresando, a fin de no sobrepasar los límites.
Se espera que alrededor de las 13:00 horas, momento del almuerzo; y pasadas las 18:00 horas, cuando se acaba la jornada laboral, serán las horas punta de la feria, en las que se registrará la mayor cantidad de concurrentes.
"Di lo que quieras en pantalla gigante"
Parte de la diversión que se ha previsto en Mistura es una pantalla gigante enlazada a un computador, desde donde el público podrá enviar sus mensajes a todos los presentes.
“Di lo que quieras en pantalla gigante” es el nombre de este punto de atracción, donde el público podrá contar a las demás personas presentes qué plato probó y si lo recomienda o no.
Además, se podrán apreciar diversos vídeos del desarrollo de Mistura 2010.
Asimismo, se ha construido un puente sobre uno de los lagos del parque, en que se pueden apreciar mensajes sobre el cuidado y el manejo responsable del agua.
Prensa
Para la cobertura de prensa nacional e internacional se ha habilitado una sala especial equipada con diez computadoras y un circuito cerrado de televisión, para que los hombres de prensa sigan desde allí las incidencias de la feria.
Pero, además, se han previsto recorridos especiales con los periodistas por las diversas zonas establecidas en el parque de la Exposición.
(FIN) ART/LZD
GRM
Publicado: 6/9/2010