El chocolate fortificado contra la anemia es el novedoso producto que presenta el Gobierno Regional de San Martín en el XIV Salón del Cacao y Chocolate Peruano que se desarrolla en la ciudad de Lima, y que ha causado sensación entre los asistentes a este importante certamen.
El
chocolate fortificado San Martín es una combinación de cacao puro y hierro hermínico, innovador componente que
aporta calcio, hierro y zinc, micronutrientes ideales para prevenir y tratar la anemia.
Las personas con mayor probabilidad de padecer este mal son aquellas que en sus dietas no incorporan alimentos ricos en hierro y su demanda fisiológica no es cubierta, encontrando entre ellas a lactantes, niños, adolescentes, embarazadas, mujeres en edad reproductiva, enfermos de TBC, VIH, Sida, cáncer entre otros.
Chocolate fortificado con hierro hermínico es impulsado acorde a la política de Fortificación de alimentos del Gore San Martín, produciendo en alianza con las empresas de emprendedores Incacaope y Mishky Cacao.
El Gore San Martín resaltó que la fortificación de alimentos es una estrategia regional impulsada de manera articulada con diferentes actores regionales, locales y nacionales, el cual tiene como principal objetivo la reducción de la anemia, la desnutrición crónica infantil y la malnutrición principalmente en niños y niñas menores de 60 meses.
En la ceremonia de inauguración del
XIV Salón del Cacao y Chocolate, celebrada ayer, participaron la vicegobernadora Olguita Celiz Cruz y el gerente general del Gore San Martín, Robert Pinedo Angulo, quienes resaltaron la participación de 10 empresarios y emprendedores cacaoteros y chocolateros de la región, que ponen al alcance de los visitantes una gran variedad de derivados del cacao, como tabletas y barras de chocolate, pasta de cacao, bebidas y gomitas de musílago de cacao, entre otros productos de gran calidad, que vienen siendo el deleite de los visitantes que llegan a los stands en la isla del Gore San Martín.
La delegación sanmartinense acompañado de su personaje "Chocolatín Fortificado", participará en el evento hasta el domingo 16, mostrando las delicias que los emprendedores ofertan con el apoyo del Gore San Martín.
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(FIN) JQC/MAO
Published: 7/14/2023