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   Perfiles y Crónicas

Álvaro Díaz: Luchó contra la adversidad y hoy triunfa como chef en el CaribeÁlvaro Díaz enfrentó diversos desafíos desde joven. Trabajó en varios restaurantes en Perú, empezó de abajo y no paró hasta culminar sus estudios y ascender en el rubro gastronómico. Actualmente, es jefe de cocina en Mangoz Bar & Restaurant, en La isla de San Vicente y las Granadinas, ubicado en el Caribe. Un ejemplo de persistencia.07:30 

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