Mientras la noticia recorría el mundo, los comensales que almorzaban este martes en Maido, el restaurante limeño elegido como el mejor del mundo por The World’s 50 Best Restaurants, vivieron el anuncio entre aplausos, abrazos, lágrimas y una emoción que desbordó la mesa.
A la salida del Maido, un escocés residente en Lima hace 25 años expresó su orgullo por el Perú y este logro de su gastronomía.
“Me siento un poco peruano, y me llena de orgullo que un restaurante del Perú sea el número uno. Aquí te dan cariño desde que entras, como en casa de un amigo. Traje a mi hijo de 9 años la semana pasada porque creo que los niños deben aprender a comer bien”, comentó.
Desde Argentina, dos turistas también se encontraban disfrutando del menú degustación de 14 pasos cuando se dio a conocer la noticia.
“Una experiencia increíble. Entramos a la 1:20 p.m. y ya llevamos más de 4 horas. Volveríamos una y mil veces. ¡Que viva el Perú!”, dijeron Mariano y Alfredo, quienes se animaron a venir por recomendación.
Peruanos como Wilfredo Aldasolfer también compartieron su alegría: “Maido es un representante de la alta cocina peruana. La experiencia es completa: no solo la comida, también el maridaje, el servicio. Se lo merecen”.
Afuera, vecinos de Miraflores se acercaban con curiosidad, y dentro del local, el equipo de Maido celebraba entre lágrimas y abrazos.
“Es una emoción que no se puede describir”, decía una vecina. “La excelencia del Perú ha sido reconocida en el mundo entero”.
La jornada no solo fue una celebración para la gastronomía, sino también un símbolo de orgullo nacional.
Maido, liderado por el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, ya había sido premiado como el mejor de Latinoamérica en 2023 y escaló posiciones hasta llegar a
lo más alto del podio mundial.
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