La implementación de una planta procesadora para la quinua orgánica permitirá diversificar la producción de las 50 familias de la Asociación de Productores Agropecuarios Chaupi Sahuacasi, en la provincia puneña de Azángaro, informó hoy el ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Federico Tenorio, quien llegó hoy al altiplano para poner en marcha la infraestructura.
Medio centenar de pequeños productores accedió a la procesadora mediante un plan de negocio para la adopción de tecnología del programa Agroideas, del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
“Esta planta procesadora permitirá diversificar la producción de su grano al incorporar los procesos de transformación e incrementarán el valor del producto y el número de mercados regionales y nacionales a los cuales accederán”, sostuvo.
Señaló que podrán brindar servicios de procesamiento a otros productores de la localidad, lo que significará mayores ingresos para la asociación. La implementación de la infraestructura demandó más de un millón de soles: 730,000 fueron aportados por Agroideas y 326,000 de contrapartida de la organización.
Mejoras técnicas
Con la inversión se logró la construcción de la planta y la implementación de maquinarias como lavadora del grano, seleccionadora de tamaño, centrífuga, secadora, despedradora, selladora de bolsas, entre otras. Pero como el trabajo se inicia en el campo, también recibieron un tractor, camión, rastra aradora, trilladora e insumos agrícolas para agilizar sus labores de siembra y cosecha.
Los agricultores podrán diversificar la producción de quinua orgánica, que es sembrada a 3,800 metros sobre el nivel del mar, gracias a la adopción de esta tecnología.
A través de los procesos de transformación que la planta permite conseguirán tres productos finales: quinua perlada, quinua en harina y hojuelas. De esta manera, no solo incrementarán el valor del producto, sino también tendrán accesos a más mercados regionales y nacionales para ampliar la comercialización.
La primera planta procesadora
Se trata de la primera planta procesadora implementada en un centro poblado de Puno, cuyo plan de negocio incluyó también la obtención de la certificación orgánica, el registro sanitario, el registro de marca y el servicio de código de barras.
Sumado a ello, los beneficiarios recibieron asistencia técnica para capacitarse en el uso de las maquinarias. Este avance tecnológico permitirá también brindar servicios de procesamiento a otros productores de la localidad, significando mayores ingresos para la asociación.
A la fecha, Agroideas ha aprobado un total de 83 planes de negocio en la cadena productiva de quinua, en favor de 2,000 productores de Áncash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, entre otras regiones. La inversión es de 25.7 millones de soles por parte del Estado y 8.3 millones de soles de las organizaciones agrarias que trabajan más de 9,000 hectáreas dedicadas al cultivo.
Más en Andina:
(FIN) NDP/APD/JOT
Publicado: 7/5/2021