Decomisaron más de 40 kilos de carne de burro y caballo en estado de descomposición, que era comercializada en forma indiscriminada por comerciantes de esa zona, informó hoy la Municipalidad Provincial del Callao.
Lima, may. 20 (ANDINA).- Decomisaron más de 40 kilos de carne de burro y caballo en estado de descomposición, que era comercializada en forma indiscriminada por comerciantes de esa zona, informó hoy la Municipalidad Provincial del Callao.
El operativo lo realizó la Gerencia General de Sanidad y Servicios Sociales de dicho municipio.
Los profesionales de sanidad hallaron la carne de equino envuelta en bolsas de plástico.
La carne incautada, que expedía un mal olor, estaba en estado de descomposición por falta de una adecuada refrigeración.
Los propietarios de estos locales no contaban con la guía sanitaria expedida por la autoridad competente para comercializar dicho producto, ni con la licencia de funcionamiento.
Uno de los locales estaba ubicado en el jirón Colón 630-632 y era de propiedad de Walter Crisóstomo, quien al ser requerido por la autoridad municipal no supo explicar sobre la procedencia de su mercadería.
Este operativo se realizó en presencia del Fiscal de Prevención del Delito, Enrique Albújar Cayetano.
También se logró incautar carne de équino en un local de la primera cuadra del jirón Saloom, con el apoyo de personal de la Dirección de Salud I Callao y de efectivos del Serenazgo del primer puerto.
El consumo de esta carne puede ocasionar problemas gastro-intestinales graves en los comensales, advirtió Víctor Albrecht, gerente de servicios sociales y culturales del muniicpio del Callao.
"Estos operativos se han intensificado en las últimas semanas ante la aparición del mal del carbunco, razón por la cual la Municipalidad del Callao desarrolla una intensa labor en previsión de la salud de los chalacos", expresó.
El funcionario municipal manifestó que los propietarios han sido notificados por atentar contra la salud de las personas, luego de lo cual se procederá a la clausura del local.
(FIN)CAM/JBR