El pisco y el coñac se unirán a través de la creación de un coctel este lunes 17 de diciembre, marcando así el inicio del hermanamiento entre las ciudades donde se origina estas bebidas emblemáticas, informó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).
Este coctel será presentado en la ciudad de
Pisco (Ica) en una actividad oficial, que contará con la presencia de autoridades del Mincetur; el alcalde provincial de Pisco, Tomás Andía; el alcalde de Cognac (Francia), Miguel Gourinchas, empresarios, entre otros.
Esta nueva bebida representará la unión entre las ciudades de Pisco (Perú) y Cognac (Francia).
“El
hermanamiento entre Pisco y Cognac propiciará el intercambio cultural y turístico entre los pobladores de ambas ciudades, así como el intercambio de información sobre la promoción y comercialización de dichas bebidas”, destacó Aldo Parodi, consejero económico comercial de la Oficina Comercial del Perú en París (OCEX París).
Destacó, además, que el hermanamiento incrementará y posicionará el reconocimiento del pisco a nivel internacional.
“Las
exportaciones de pisco a Francia sumaron 258,000 dólares en el 2017, lo que representó diez veces más de lo que se vendió en el 2013. Al concretarse esta unión, los envíos a este mercado aumentarán hasta en un 20 por ciento y, no solo eso, sino que nuestra bebida logrará una mayor introducción al mercado europeo”, estimó el representante del Mincetur.
Oferta gastronómica de Pisco
Mincetur resaltó que el creciente interés por el
pisco en el mercado francés responde, principalmente, a las acciones de promoción realizadas por la OCEX París, la cual se instaló en el 2014.
Estas actividades estuvieron dirigidas a sommeliers, barman, puntos de ventas y periodistas especialistas. “Nuestra participación (OCEX) en Francia ha contribuido con la creación de una tendencia en la mixología por la calidad y versatilidad del pisco”, subrayó Aldo Parodi.
Tal es así que, muchos bares de París y de toda Francia usan nuestra bebida en bares como el Resistance Bar o el Sherry Butt. Otro indicador del interés por el pisco, es que, de un año a otro, en el concurso Paris Pisco Week, se han incrementado los participantes de 17 a 28 bares.
En los bares franceses, el pisco no solo se encuentra en los cócteles tradicionales peruanos, como el Pisco Sour o Chilcano, sino también es usado como ingrediente en cocteles creativos, por ejemplo, con champagne y ginger.
Ceremonia de hermanamiento
La ceremonia de hermanamiento entre Pisco y Cognac se llevará a cabo a las 11:00 horas en la explanada del Borde Costero, ubicada en la intersección de la Av. Las Américas con Genaro Medrano del distrito y provincia de Pisco.
En el lugar se realizará una degustación de nuestra bebida de bandera, así como del coñac.
Datos sobre Francia
París reúne la mayor cantidad de restaurantes peruanos, desde el tradicional “Picaflor” hasta el moderno “Manko”.
La influencia de Francia en la gastronomía peruana viene desde la época colonial, donde residentes franceses abrieron restaurantes en Lima trayendo sus salsas, cremas, estofados y repostería.
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(FIN) NDP/MAO
Published: 12/14/2018