La actividad de restaurantes (servicios de comidas y bebidas) aumentó en 4.48 %,en noviembre del 2024 respecto al similar mes del año previo sustentado en la evolución favorable del grupo de restaurantes, servicio de bebidas y del suministro de comidas por encargo, indicó hoy el INEI.
Sin embargo, otras actividades de servicio de comidas registraron disminución, de acuerdo a los resultados obtenidos de la Encuesta Mensual de Servicios ejecutada por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
De enero-noviembre de 2024, este sector de la economía sumó un crecimiento de 3.37 %, en comparación con similar periodo del año 2023.
Restaurantes
En noviembre del 2024, el grupo de restaurantes se incrementó en 6.53 % debido al buen desempeño de los negocios de comidas rápidas, pollerías, restaurantes, cevicherías, restaurantes turísticos, carnes y parrillas, café restaurantes y sandwicherías.
En este resultado influyeron las promociones en aplicativos móviles y redes sociales, apertura de sucursales, mejora en infraestructura, presentación de nuevos platos a la carta y estrategias de marketing.
Así también, crecieron los rubros de comida internacional, chifas, comida arequipeña, heladerías y pizzerías, por alianzas estratégicas con bancos y medios de comunicación masiva y mayor actividad turística por el feriado largo en el marco de la celebración del foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC) 2024.
De igual modo, contribuyó a este resultado la celebración del Día de la Salchipapa y los eventos “Black Friday” y “Cyber Days”; así como el desarrollo de diversas ferias gastronómicas como “Parriland 2024” (festival de parrillas) en Lima y “Trujillo es lindo Di” en la ciudad de Trujillo.
Servicio de bebidas avanzó 4.76%
En noviembre último, el servicio de bebidas creció 4.76 % explicado por la mayor actividad de cafeterías, bar restaurantes, bares y juguerías, en base a la oferta de aperitivos, variedad de bebidas, sandwiches, postres y desayunos, apoyados por la extensión de horarios, servicio gratuito de wifi y ampliación de espacios.
Adicionalmente, influyó positivamente a esta actividad la afluencia de turistas internacionales con motivo del APEC 2024.
Comidas por encargo
Por su parte, el suministro de comidas por encargo (catering) presentó un avance de 0.97 % en noviembre del 2024, debido a contratos de servicio de coffee break, buffets y mesas de quesos y postres para conferencias, reuniones de directorio, eventos corporativos, matrimonios, cumpleaños y graduaciones.
Otras actividades de servicio de comidas
El INEI indicó que el rubro otras actividades de servicio de comidas disminuyó en 3.45 % en noviembre último, debido a la menor actividad de concesionarios de alimentos, como resultado de la reducción de contratos con empresas mineras, cementeras, hospitales, clínicas, universidades, colegios y ministerios.
Por el contrario, el suministro de comidas para contratistas (servicios de alimentación a empresas de transporte aéreo y terrestre) se vio favorecido por el aumento de viajes y desenvolvimiento del turismo nacional y extranjero, promovido por el feriado largo establecido en el mes de análisis.
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(FIN) NDP / MDV
Published: 1/20/2025