Lima, nov. 14 (ANDINA).- El Perú exportará este año cafés especiales por 44 millones de dólares, diez por ciento más que el año pasado, anunció hoy el presidente de la Asociación Peruana de Cafés Especiales (Apecafé), Justo Marín.
Lima, nov. 14 (ANDINA).- El Perú exportará este año cafés especiales por 44 millones de dólares, diez por ciento más que el año pasado, anunció hoy el presidente de la Asociación Peruana de Cafés Especiales (Apecafé), Justo Marín.
El año pasado las ventas al exterior de esa partida ascendieron a 40 millones de dólares pero el crecimiento anual puede ser superior a 15 por ciento en los siguientes años debido a la creciente demanda mundial del café peruano, comentó.
"El Perú tiene inmejorables condiciones para cultivar cafés de calidad debido a que posee excelentes condiciones de clima, altitud y suelo", manifestó a la agencia Andina.
Por ello, el café especial peruano ha sido reconocido y certificado por entidades especiales y conocedoras de Estados Unidos y Canadá, resaltó Marín.
El café especial se determina por su calidad, amargura, aroma, cuerpo, sabor y ausencia de químicos, explicó.
Asimismo, aseguró que las principales zonas de cultivo se encuentran en Cerro de Pasco, Satipo, Amazonas, Jaén, Tingo María y Puno.
Además, la principal característica de los cafés especiales son su alta calidad, pudiendo ser cafés de origen puro, comercio justo, solidario y/o orgánico, entre otros, aunque la importancia de cada café especial lo determina el tostador o consumidor.
El presidente de Apecafé comentó que otros países que cultivan cafés especiales son Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y México.
También destacó que el próximo año los agricultores de este cultivo alternativo recibirán mayor cooperación de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y Cáritas.
Por ello se estima que el crecimiento de la producción y la demanda continuarán al alza, concluyó Marín.
(FIN) CPC / JPC - 14/11/04 10:53
Published: 11/14/2004