07:05 | Trujillo, jul. 1.
Productores queseros de la región La Libertad volvieron a brillar en el concurso internacional de quesos Expo Queijo Brasil 2024, obteniendo dos medallas de oro que los consolidan como los mejores del país y el mundo.
Fue con los quesos tipo suizo y andesano que triunfó la Asociación de Pequeños Productores Agropecuarios Perla del Paraíso, ubicada en el distrito de Agallpampa, provincia de Otuzco, en la sierra liberteña.
El queso andesano campeonó en la categoría leche pasteurizada, con maduración de 91 a 180 días; mientras que el queso tipo suizo conquistó en la categoría leche pasteurizada con maduración de 61 a 90 días.
Los derivados lácteos de Perla del Paraíso se destacaron en el concurso internacional entre más de 1,100 quesos presentados de todo el mundo. En el 2021, la misma asociación obtuvo medallas de oro con el queso suizo semimaduro en esta competencia internacional que es organizada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil.
"Gracias a Dios una vez más logramos obtener 2 medallas de oro en la Expo Queijo Brasil, dedicado al equipo de trabajo de Perla del Paraíso. Estos premios son una motivación para seguir esforzándonos y trabajando arduamente en lo que amamos", expresó en sus redes sociales, Abel Luis Cueva, presidente de la Asociación liberteña ganadora.
Cabe resaltar que Perla del Paraíso ha recibido capacitaciones del CITE agropecuario CEDEPAS Norte. Actualmente un maestro quesos de nacionalidad suiza está recorriendo las provincias queseras de la región La Libertad para potenciar las capacidades de los productores, a fin de que obtengan productos de calidad.
Otros ganadores
Otros productores peruanos también destacaron en este certamen internacional. La marca SamanLac de la región Puno obtuvo la medalla de oro con su queso Tilsi, que compitió en la categoría queso de leche de vaca pasteurizada con 31 a 60 días de maduración.
En tanto, la marca Lácteos Conga de la región Cajamarca obtuvo medalla de plata con su queso andino “Chota” con finas hierbas, en la categoría mixta – quesos saborizados y/o condimentados de leche pasteurizada de más de 30 días de maduración.
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(FIN) LPZ/TMC
JRA
Published: 6/30/2024