El Ministerio de la Producción (Produce), informó que, entre el 2018 y lo que va de este año, impulsó la negociación por más de 10 millones de soles a través de 155 micro y pequeñas empresas (Mype) productoras de café peruano, en 25 ruedas de negocios en todo el país.
“Solo en lo que va del 2019, se ha impulsado negociaciones por más de 6.1 millones de soles, entre 57 Mypes y compradores nacionales en 10 Ruedas de Negocios”, refirió la entidad.
En el último año, se mejoraron los procesos de cata, tostado y barismo, así como la elaboración de nuevos productos derivados con valor agregado del café a 56 Mypes de todo el país, mejorando la productividad y el nivel de calidad del producto, para su distribución en el mercado nacional y extranjero.
Produce recordó que en el 2018 se participó en las ferias Ficafé y Expo Café, donde estuvieron presentes 25 mypes de la cadena productiva de café, logrando generar oportunidad comercial por 495,000 soles.
Asimismo, se realizó la primera Rueda de Negocios de Café Especiales en la ciudad de Rodriguez de Mendoza (Amazonas), en la cual participaron 19 mypes de la cadena productiva de café, logrando negociaciones por más de 1.4 millones de soles.
El Produce brinda soporte técnico en la segunda etapa del eslabón de la cadena productiva del café, que es la etapa de transformación, valor agregado en los procesos de tostado, molienda, procesamiento y envasado. Asimismo, ofrece capacitaciones y asistencias técnicas para la mejora de la productividad y su nivel de gestión de calidad, como por ejemplo el acompañamiento en la obtención de la certificación HACCP.