Una bebida funcional a base de mashua negra y camu camu, desarrollada por científicos peruanos, acaba de recibir la patente de invención otorgada por el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi), consolidándose como un importante avance en la revalorización de cultivos nativos con alto potencial en salud pública.
La bebida peruana con mashua y camu camu, respaldada por las resoluciones
Nº 001245-2025/DIN-INDECOPI y
Nº 001246-2025/DIN-INDECOPI, fue elaborada por el investigador Óscar Reátegui Arévalo, docente titular de la Universidad Científica del Sur, quien combinó conocimientos de la medicina tradicional con métodos científicos actuales.
El resultado es una bebida nutracéutica con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antitumorales comprobadas en ensayos in vitro.
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“El uso tradicional de la mashua como antiinflamatorio para la próstata nos inspiró a desarrollar una bebida que, además de tener propiedades nutracéuticas, sea agradable al consumidor. Logramos esto incorporando camu camu, que también aporta vitamina C y antioxidantes”, explicó el investigador Óscar Reátegui, líder del proyecto en el Laboratorio de Investigación en Química y Bioquímica de Productos Naturales de La Científica.
La investigación comenzó en 2016 como parte de un proyecto financiado por el Programa Nacional de Innovación Agraria (PNIA) del Ministerio de Agricultura. La mashua negra utilizada (variedad TT23, cultivada en Yunguyo, Puno) fue seleccionada por sus propiedades fisicoquímicas superiores, mientras que el camu camu fue obtenido de la región de Pucallpa, conocida por su riqueza en vitamina C.
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Uno de los hallazgos más relevantes del estudio fue la capacidad del extracto de mashua negra para reducir la proliferación de células de cáncer de próstata en experimentos realizados en laboratorio. Si bien se requieren más estudios clínicos para confirmar este efecto en el producto final, los resultados iniciales abren una nueva línea de investigación en tratamientos funcionales con base vegetal.
Además de su
potencial antitumoral, esta bebida contiene
metabolitos bioactivos que ayudan a
prevenir enfermedades crónicas no transmisibles, como diabetes o afecciones cardiovasculares, lo que refuerza su valor como alimento funcional con proyección comercial.
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Superar desafíos técnicos como la estandarización del sabor y la estabilidad de los componentes fue clave en el desarrollo, tras varias fases de prueba sensorial, los investigadores lograron una formulación agradable al paladar y alineada con las tendencias globales de nutrición saludable, se prevé que la bebida llegue al mercado en presentaciones modernas, como shots de 100 mililitros, pensadas para facilitar su consumo diario. El equipo también contó con la participación del doctor Iván Karlos Best Cuba, docente en la etapa inicial del proyecto, y con el apoyo del Inia-Illpa de Puno para el suministro del tubérculo.
Este logro no solo representa un avance científico nacional, sino que también destaca la importancia de rescatar el valor de los cultivos andino-amazónicos, su desarrollo podría generar impacto económico positivo en las comunidades agrícolas de Puno y Ucayali, fortaleciendo un modelo de innovación que nace desde el conocimiento local.
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Publicado: 25/6/2025