El Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) apunta a una reducción significativa de la pérdida de alimentos hacia el 2040, para lo cual trabaja en una hoja de ruta sobre seguridad alimentaria.
“Este trabajo se basa sobre la hoja de ruta de la seguridad alimentaria y nuestro objetivo principal es que al 2040 podamos tener una disminución sustantiva de la pérdida de alimentos en la región de las 21 economías, que conjuntamente representamos casi el 40% del mundo”, dijo el Alto Funcionario del Perú ante APEC, Renato Reyes Tagle, a la Agencia Andina.
“La riqueza de APEC es que congrega a economías desarrolladas y economías emergentes. Entonces, la palabra clave aquí es una reducción significativa para que podamos atender a la realidad propia de cada una de las economías”, agregó.
En la Semana de la Seguridad Alimentaria del APEC 2024, que se realiza en la ciudad de Trujillo (La Libertad), Renato Reyes Tagle destacó que hay economías como Japón que están más avanzadas en ese tipo de prácticas.
“APEC es un laboratorio para producir buenas prácticas, pero también conocemos que los ritmos de las economías tienen sus propias realidades y eso lo hace fuerte al foro, porque entre las 21 nos apoyamos”, sostuvo.
“Esto abre otro rubro de cooperación para que vengan especialistas y técnicos a capacitar, además de acceder a tecnología que ayude a enfrentar el desafío de disminuir la pérdida de alimentos en el mundo”, añadió.
Renato Reyes Tagle resaltó que los grupos técnicos de las 21 economías de APEC han venido trabajando bien, por lo cual uno de los principales documentos que saldrá de la Semana de la Seguridad Alimentaria marcará un hito en los 35 años de existencia del foro.
“Los principios de Trujillo para prevenir y revertir la pérdida de alimentos en el Asia-Pacífico permitirá abordar de manera concreta los desafíos que presenta el sistema alimentario y el desperdicio de alimentos, porque según los organismos especializados la tercera parte producción mundial se pierde”, manifestó.
El Foro APEC está compuesto por 21 economías: Australia, Brunéi Darussalam, Canadá, Chile, China, Corea del Sur, Estados Unidos, Filipinas, Hong Kong-China, Indonesia, Japón, Malasia, México, Nueva Zelanda, Papúa Nueva Guinea, Perú, Rusia, Singapur, Tailandia, Taipéi Chino y Vietnam.