La Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) realizará una inversión significativa de 426,000 soles para la renovación integral del Comedor Universitario de Cangallo, ubicado en el campus de la Facultad de Medicina San Fernando.
Voceros de la universidad informaron que la obra contempla la renovación completa del sistema de agua, desagüe, drenaje y los espacios del comedor fundado hace 76 años, garantizando condiciones óptimas para la comunidad universitaria.
Actualmente, los trabajos de mantenimiento presentan un avance del 70 % y están siendo ejecutados por la Oficina General de Servicios Generales y Mantenimiento (OSGOM) y la Oficina General de Bienestar Universitario (OGBU), bajo la gestión de la rectora de la UNMSM, Jeri Ramón Ruffner.
Los operarios trabajan a toda velocidad para asegurar que el nuevo comedor sea inaugurado en las próximas semanas, con el objetivo de que los estudiantes puedan disfrutar del tradicional desayuno y almuerzo especial de Navidad.
Renovación inegral
Jean Paul Baca Quiñonez, de la OGBU, destacó que, desde su inauguración en abril de 1948, el Comedor Universitario de Cangallo nunca había recibido un mantenimiento correctivo integral de su infraestructura, sistemas de agua, desagüe ni drenaje, aspectos esenciales para la evacuación de aguas residuales de cocina.
Explicó que, aunque el comedor había recibido reparaciones menores en los años 2000 y 2016, como "soluciones temporales o parches", nunca se había realizado una intervención de tal magnitud.
"Cangallo siempre ha enfrentado problemas con la baja presión de agua y el sistema de desagüe, que incluso estuvo a punto de colapsar", añadió.
Ubicado en la intersección del jirón Cangallo con la avenida Grau, dentro de la Facultad de Medicina San Fernando, el comedor atiende principalmente a los estudiantes de esta facultad y de otras dependencias cercanas. Además, ofrece servicio a los alumnos beneficiarios de la beca de vivienda de la residencia universitaria Julio C. Tello.
Mejoras y seguridad
Las mejoras incluyen la renovación de las áreas de producción, como las zonas de preparación de sopas, ensaladas y guisos. También se están rehabilitando las áreas de almacenamiento, las cámaras de refrigeración, los espacios de lavado, los servicios higiénicos, los vestuarios y la oficina de administración.
Una vez concluidas las obras, los estudiantes podrán acceder al comedor directamente desde el interior del campus de la Facultad de Medicina San Fernando, lo que reducirá los riesgos de actos delictivos que anteriormente afectaban a los usuarios.
Asimismo, se han adquirido nuevos utensilios de acero inoxidable para optimizar la atención a los estudiantes, como baldes, coladores industriales, coladores de doble malla, trinches, espumaderas, cucharones y ollas de aluminio.
Con la finalización de las obras, el Comedor Universitario de Cangallo podrá atender a un mayor número de estudiantes, con la expectativa de ofrecer 190 desayunos, 820 almuerzos y 320 cenas diarias.