El panetón peruano se ha vuelto infaltable en las mesas de las familias con ocasión de la Navidad e incluso fuera de esta época. Para nuestros compatriotas en el extranjero, esta tradición no ha sido ajena a ellos.
Según la Asociación de Exportadores (Adex), los despachos de este producto sumaron alrededor de 6 millones de dólares entre enero y octubre, con lo que registraron un crecimiento de 2.5% respecto al mismo periodo del 2022, además de llegar a 20 destinos.
¿Qué país del mundo consume más panetones peruanos?
El principal destino de las exportaciones de panetón peruano es Estados Unidos, país que posee una gran presencia de peruanos e hispanos. Le siguen Chile, Bolivia, Japón, Países Bajos, México, Bélgica, Costa Rica, Puerto Rico y Ecuador.
Los que destacaron por su incremento de 3 dígitos en el periodo analizado fueron Guatemala (393.5%) y Curazao (145.8%). Se observó otros como Santa Lucía (ubicado en el Caribe y con una población de 179,651 habitantes) y Zambia (nación africana con 19 millones 470,000 habitantes).
La gerenta de Agroexportaciones de Adex, Claudia Solano Oré, resaltó la innovación de las empresas al producir y comercializar no solo panetones tradicionales (con pasas y frutas confitadas), sino usar diversos tipos de harina (lúcuma, maca, maíz morado) y una mayor diversidad de ingredientes complementarios.
Luego de detallar que la industria panificadora de ahora usa trozos de castaña, chispas de chocolate negro, chispas de chocolate blanco, arándanos, manjar blanco y algarrobina, añadió que Perú exporta mayormente presentaciones en bolsa y cajas de 800 gramos y 900 gramos.
Precisó que, en el caso de los despachos al exterior, destacaron los panetones tradicionales (con pasas y frutas confitadas), y por montos menores los elaborados con chispas de chocolate, harina de lúcuma, harina de maca y maíz morado.
La compañía N° 1 en los envíos de panetones fue Nestlé Perú, seguido de Gloria, Compañía Nacional de Chocolates de Perú, Gelafrut, Panificadora Bimbo del Perú, Corporación Gerónimo, Sagastegui Distribuidores, Comercial el General, Alicorp, e Inversiones y Comercial Maris Perú.
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(FIN) GDS
Publicado: 23/12/2023