Su compromiso con la difusión de nuestra identidad y sabores lo ha convertido en un referente en el exigente mercado gastronómico en el extranjero, sobre todo en Estados Unidos, donde triunfa con un grupo de prestigiosos restaurantes. El reconocido chef peruano Juan Chipoco ahora es licenciatario de la Marca Perú y enarbolará con orgullo el sello de todos los peruanos.
Desde su llegada a Estados Unidos, Chipoco ha trabajado incansablemente para posicionar la gastronomía peruana como una de las más apreciadas. En la actualidad, cuenta con un grupo de prestigiosos restaurantes en Miami, como CVI.CHE 105, Pollos y Jarras, Yuca 105 e INTI.MO, reconocidos tanto por la comunidad peruana como por el público extranjero.
Con el respaldo de la
Marca Perú, su misión de promoción del país a través de la cocina se fortalece, y consolida el impacto de nuestra cultura en el mundo, informa la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú).
Restaurantes que conquistan paladares
Bajo su dirección, cada uno de sus restaurantes, ha logrado conquistar a locales y turistas, al punto de recibir importantes reconocimientos. CVI.CHE 105, por ejemplo, ha sido elegido como el mejor lugar para disfrutar de un cebiche en Miami en varias ocasiones, y la revista Forbes México lo ha catalogado "el destino de comida peruana más importante en Estados Unidos".
El talento y la dedicación de Chipoco no han pasado desapercibidos. En el 2021 fue galardonado con el PTWE Bicentennial Chef Leadership Award of Excellence. Además, sus restaurantes han sido destacados por TripAdvisor y Miami New Times, que han consolidado su posición como el máximo referente de la gastronomía peruana en el sur de Florida. Su historia inspira a muchos y refuerza el prestigio de la cocina peruana en el mundo.
El Programa de Licenciatarios
El
Programa de Licenciatarios de la Marca Perú permite a empresas y profesionales representar al país, mediante la promoción de su cultura, tradiciones e innovación a escala internacional.
PromPerú invita a personas y empresas comprometidas con estos valores a conocer más sobre el Programa de Licenciatarios y unirse a esta comunidad de embajadores de la Marca Perú, que día a día trabajan por difundir lo mejor de nuestra cultura, tradiciones e innovación.
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