En el marco de su 136 aniversario de elevación a la categoría de ciudad, Monsefú, conocido como la "Ciudad de las Flores" en la región Lambayeque, recibió un emotivo homenaje por parte de maestros panificadores locales, quienes elaboraron una impresionante torta gigante y exquisitos panes artísticos de gran tamaño.
En el parque principal, la
Asociación de Panificadores Industriales de Monsefú presentó con orgullo una monumental torta, elaborada por diez talentosos panaderos que, con amor y dedicación a su tierra, celebraron este importante acontecimiento. Las porciones de la torta se repartieron gratuitamente entre los asistentes al Festival de la Panificación.
“Como asociación, siempre buscamos sorprender con productos de gran tamaño, y esta torta simboliza el esfuerzo y la perseverancia de nuestros maestros panaderos, quienes se esfuerzan por ofrecer lo mejor de su arte”, comentó Hildebrando Bonilla, presidente de la Asociación de Panificadores Industriales de Monsefú a la Agencia Andina.
Para su elaboración se utilizaron aproximadamente 60 kilos de harina, además de chispas de chocolate, fresas y durazno, todos ingredientes de primera calidad. La torta fue diseñada con la forma del arco de ingreso al
distrito de Monsefú.
El joven maestro panadero Bayro Pisfil expresó su entusiasmo por participar en este festival, mostrando panes artísticos gigantes que representaban la iglesia y el escudo de Monsefú, así como una variedad de delicias como pasteles de pollo con garbanzos y pan de manteca. “Hemos creado una mesa artística de pan para brillar en este aniversario de Monsefú, cuna de los mejores panificadores de Lambayeque”, afirmó.
Pisfil mencionó también que era la primera vez que elaboraba un pan gigante con el diseño del escudo de Monsefú, destacando su experiencia en crear panes artísticos a pedido de clientes de diversas ciudades del país. “En la Feria Ganadera de Pomalca, el 1 de noviembre, presentaremos toros elaborados completamente de pan”, adelantó.
Un día de celebración y cultura
Desde temprano, los festejos comenzaron con el disparo de 136 camaretazos, dando la bienvenida a un día lleno de actividades. A las 9:00 horas, se celebró una misa tedeum, seguida del izamiento del pabellón nacional y la bandera de Monsefú, con la presencia del gobernador regional de Lambayeque, Jorge Pérez, y otras autoridades locales.
La sesión solemne en el salón de actos de la municipalidad distrital fue un momento significativo, donde el alcalde Erwin Huertas Uceda destacó la rica herencia cultural de Monsefú y la calidez de su gente.
“Hemos formalizado a nueve asociaciones de artesanos, no solo de la ciudad, sino también del campo, contribuyendo así al desarrollo de nuestros hermanos monsefuanos, quienes reciben capacitaciones del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y Procompite”, agregó.
Asimismo, el alcalde mencionó la construcción de defensas ribereñas a través de un convenio con el gobierno regional, que protegerá a los sembríos y viviendas de los lugareños durante la temporada de lluvias.
“Hemos logrado instalar luminarias y alarmas comunitarias en diferentes sectores rurales, mejorando la seguridad ciudadana”, dijo.
Resaltó, además, la próxima construcción del hospital de salud en Monsefú que también beneficiará a las localidades del circuito mochica.
Por último, indicó que Monsefú sigue siendo un símbolo de tradición y orgullo en nuestra región. " Que viva Monsefú, sus pueblos jóvenes y caseríos en estos 136 aniversario”, concluyó.