El programa social Cuna Más incluyó el arroz fortificado en la dieta que prepara para los niños menores de tres años que atiende y resaltó que es un alimento prioritario y destacó su potencial para prevenir la anemia infantil.
“En Cuna Más del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, mi hija aprendió a comer muchos alimentos que en casa no los comía como el
arroz fortificado, que les proporciona vitaminas y minerales”, comenta Noemí Quinto Rivera, madre de Fine Espinoza, de 28 meses de edad, usuaria del Centro Infantil de Atención Integral (CIAI) “Esponjitas del Saber de Huaycán”.
Para esta madre de familia, el consumo de alimentos ricos en hierro que se brinda en el Servicio de Cuidado Diurno (SCD) del programa social es fundamental para prevenir la anemia en su hija y en los niños usuarios del CIAI.
Por su parte, el especialista en nutrición de Cuna Más, Marvin Alva, señala que la importancia del arroz fortificado radica en su alto valor nutricional y contribuye a reducir la anemia. “El arroz fortificado consiste en la utilización de multimicronutrientes adicionados al mismo arroz, que en este caso son nueve: desde la vitamina B1, B3, B6, B9, B12, Hierro, Zinc, vitamina E, vitamina D, esto se adiciona y luego se reconstituye en esta mezcla en forma de un grano de arroz”, explicó el nutricionista del programa social.
Por ello, el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social a través de Cuna Más, promueve el consumo de este alimento desde el 2020, lo que garantiza el crecimiento saludable de 65,648 niños de seis a 36 meses de edad del SCD, a nivel nacional, asegurando el óptimo desarrollo y crecimiento de los niños usuarios.
Cabe indicar que el aporte del arroz fortificado tiene relación directa con el hierro. Cada 100 gramos de arroz contribuyen a 4.2 miligramos de hierro que es el equivalente a la mitad del requerimiento que necesita un niño. Si este alimento es complementado con alimentos de origen animal como la sangrecita, el bazo, el hígado de pollo o res, se garantiza el aporte de hasta el 100 % de sus requerimientos diarios para prevenir la anemia infantil.
Cuna Más garantiza el cuidado y atención de los niños cubriendo sus necesidades básicas de alimentación y nutrición, a través de una alimentación balanceada, saludable e inocua, acorde con las necesidades nutricionales según grupo etario; brindando tres raciones al día: un refrigerio de media mañana, un almuerzo y un refrigerio de media tarde.