Lima, may. 05 (ANDINA).- El 85 por ciento del azúcar que se produce en el Perú no es envasada apropiadamente y podría llegar contaminada a la mesa de los hogares, advirtió hoy la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec).
Lima, may. 05 (ANDINA).- El 85 por ciento del azúcar que se produce en el Perú no es envasada apropiadamente y podría llegar contaminada a la mesa de los hogares, advirtió hoy la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec).
Ese porcentaje de azúcar es empaquetada en sacos de papel de 50 kilos y sólo el 15 por ciento restante es envasada en bolsas de polietileno, precisó el presidente de Aspec, Jaime Delgado.
La costura de los sacos de papel por las partes superior e inferior deja una serie de orificios por donde pueden ingresar bacterias, parásitos, hongos y otros microorganismos que contaminan el producto, explicó.
La gravedad de este problema, dijo, radica en que el azúcar se ingiere directamente, sin previo proceso de cocción, convirtiéndose así en una posible causa de enfermedades gastrointestinales.
Indicó que otro factor que aumenta el riesgo de contaminación es que los sacos de papel de 50 kilos son lanzados de un lugar a otro durante el proceso de transporte hasta la tienda, lo que provoca que los orificios se agranden por la presión del contenido.
“Bajo estas condiciones, el azúcar, que seguramente ha salido de la fábrica con todas las garantías del caso, puede llegar a la mesa de los consumidores ya contaminada”, advirtió.
El presidente de Aspec añadió que, quizás, los peruanos no somos conscientes de que una de las causas de las enfermedades estomacales puede ser "el azúcar que consumimos todos los días”.
(FIN) CAM/MAM
Publicado: 5/5/2005