04:45 | Chiclayo, feb. 14.
En el año 2013 Lambayeque impulsó la exportación de capsicums (ajíes y pimientos) con valor agregado, alcanzando los 52.6 millones de dólares, que significó un incremento del 15 por ciento respecto al 2012, informó Carmen Jiménez, gerente de ADEX Macro Región Norte.
Resaltó que el Perú tiene que aprovechar su potencial ya que las condiciones climáticas permiten producir capsicum durante todo el año en toda la costa.
“Desarrollar la diversificación es una de las estrategias del sector y es precisamente el norte la zona que más está creciendo ya que cuenta con una industria de conservas, la misma que crecería con Olmos y Piura”, destacó.
Agregó que en el norte no debe bajar de 4,000 las hectáreas de producción, siendo Piura y Lambayeque las principales regiones que representante el 90 por ciento de la manufactura de conservas.
La representante de ADEX detalló que las exportaciones de las diversas partidas de capsicums de Lambayeque presentaron cifras positivas salvo los congelados. Las conservas crecieron 10 por ciento, los secos (páprika) 134 por ciento, los frescos en 90,540 por ciento, mientras que los congelados cayeron en -43 por ciento.
Refirió además que gracias al crecimiento de hectáreas en varias zonas, entre ellas Lambayeque, el Perú incrementaría el cultivo de capsicums este año hasta llegar a las 12,000 hectáreas.
Jiménez señaló que el principal mercado de los capsicums peruanos en el 2013 fue Estados Unidos que concentró el 44 por ciento de los envíos totales, pese a una contracción de -11 por ciento en pedidos.
Siguieron España, México, Alemania, Reino Unido, Puerto Rico, Chile, Canadá, Australia, entre otros.
La gerente de ADEX Macro Región Norte resaltó que el reto del sector capsicum es mejorar la inocuidad de esos productos y mejorar las buenas prácticas agrícolas.
“Para combatir esta realidad, el comité de Capsicum de ADEX está impulsando las mesas de trabajo con los agricultores, exportadores y demás instituciones involucradas. Estamos trabajando en la mesa de Barranca, en la consolidación de Arequipa y próximamente implementaremos la de Chiclayo”, dijo.
En otro momento de su diálogo, informó que esta problemática se tratará en la V Convención Internacional de Capsicum que se realizará entre el 19 y 20 de febrero próximo en la ciudad de Barranca (Lima) y, que reunirá expertos internacionales que disertarán de temas de vital importancia para los productores y exportadores del rubro.
Agregó que además, se evaluará las estrategias que permitan recuperar la posición del Perú como productor y exportador de ajíes y pimientos. Este evento es organizado por ADEX, en coorganización con el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), Promperú y el Gobierno Regional de Lima.
(FIN) SDC/LIT
Publicado: 14/2/2014