Tacna, jun. 25 (ANDINA).- Ciento veinte productores de orégano de las zonas altoandinas de Tacna, sustituyeron sus herramientas artesanales por “secadores solares”, que les permitirá incrementar sus volúmenes de producción y mejorar la calidad del orégano exportado al mercado internacional.
Tacna, jun. 25 (ANDINA).- Ciento veinte productores de orégano de las zonas altoandinas de Tacna, sustituyeron sus herramientas artesanales por “secadores solares”, que les permitirá incrementar sus volúmenes de producción y mejorar la calidad del orégano exportado al mercado internacional.
El Gerente Regional de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Tacna, Jaime Carpio Camacho, informó que este trabajo se realiza en los Centros Poblados de Caplina, Yarabamba, Corahuaya y Susapaya, donde el gobierno invirtió 220 mil nuevos soles en la instalación de los secadores solares, tipo invernadero.
Explicó a la agencia Andina, que cada uno de los secadores solares tiene una capacidad de almacenamiento y procesamiento de 350 kilogramos de orégano fresco; el secado se produce en un periodo de tres días.
“La ventaja que ofrece esta maquinaria es la conservación del color verde del orégano y del aroma característico, además este proceso permite realizar un secado limpio de impurezas exento de la contaminación y de la carga microbiológica", comentó.
Anteriormente, dijo, los productores secaban el orégano de forma rústica y durante 10 días, lo que ocasionaba la reducción de la calidad del producto por pérdida del color y aroma, principales características por las que éste producto es demandado en el mercado internacional.
Entre enero y abril de este año, el Perú exportó orégano por un valor de 1.11 millones de dólares, lo que representó un incremento del 21 por ciento, respecto a similar período del año pasado, cuando el monto ascendió a 920,000 dólares, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).
El 90% de las exportaciones de orégano hechas por Perú son producidas en Tacna.
El orégano, aparte de ser usado como un sazonador por su intenso sabor y aroma, guarda también propiedades médicas muy importantes por lo que es usado como analgésico y expectorante natural.
Sus aceites esenciales también son utilizados como insumo para la fabricación de perfumes, pastas dentífricas, bebidas y galletas.
(FIN)VMR/LVV/AZL
Publicado: 25/6/2005